克瑞福,名家掌舵的中部奥塔哥名庄

在新西兰的中部奥塔哥(Central Otago)产区,有一个历史不长但佳酿迭出、频获好评的优质酒庄,那就是克瑞福酒庄(Quartz Reef)。

克瑞福酒庄成立于1996年,坐落在历史悠久的本迪戈镇(Bendigo)上,这里的地下有着新西兰规模最大的石英沉积岩,这种富含矿物质的土壤赋予了酒庄葡萄酒独特的风味,克瑞福酒庄也因此而得名 “Quartz Reef”,意为“石英岩大堡礁”。鲁迪·鲍尔(Rudi Bauer)是酒庄联合创始人兼酿酒师,他坚信葡萄酒带来的愉悦感能让人忘记一切,希望在克瑞福酒庄酿造出如交响乐一般风味丰富的美酒。

鲁迪·鲍尔是中部奥塔哥葡萄酒的先驱者之一,也是新西兰最有魅力的酿酒师之一。在创建克瑞福酒庄之前,他在葡萄酒领域的学习和工作时间长达20年,在美国、法国以及新西兰的多个酒庄积累了丰富的酿酒经验。在美国俄勒冈州(Oregon)的工作经历也使得鲁迪·鲍尔对黑皮诺(Pinot Noir)这个品种尤为偏爱。多年来,鲁迪·鲍尔执着于探索黑皮诺的多样性,力图打造一款能够结合新旧世界风格、真正属于中部奥塔哥的顶级黑皮诺葡萄酒。

凭借纯熟高超的酿酒技艺,鲁迪·鲍尔获得了诸多赞誉和认可,比如他曾于1999年和2010年两次获评新西兰“年度酿酒师(Winemaker of the Year)”称号。2010年,他被德国美食美酒杂志《美食家》(Der Feinschmecker)提名为年度酿酒师,当时全世界共有6人获此提名,而鲁迪·鲍尔是第一个获此殊荣的新西兰酿酒师。作为新西兰葡萄酒界的领军人物,他坚持不懈地推广中部奥塔哥产区。2019年,《葡萄酒美食旅行者》(Gourmet Traveller Wine)为其颁发“领导力奖”(Leadership Award),以嘉奖其对新西兰葡萄酒行业的突出贡献。

除了杰出的酿酒师,克瑞福酒庄还拥有两块风土条件得天独厚的葡萄园,这两块园地各占地15公顷,主要种植黑皮诺、灰皮诺(Pinot Gris)、霞多丽(Chardonnay)以及绿维特利纳(Gruner Veltliner)。其中,本迪戈园(Bendigo Estate Vineyard)位于朝北的斜坡上,土壤种类丰富,主要由干黏土、细砾石和石英岩构成,每公顷的种植密度为3,500-5,000株。砾石和石英岩具有良好的排水性和导热性,而黏土具备一定的营养成分和微量物质,这几种土壤的结合为葡萄藤提供了极佳的生长环境。酒庄的另一块葡萄园——环路园(Loop Road Vineyard)毗邻本迪戈园,坡度适宜,土壤主要由砂质壤土构成,优越的自然条件为葡萄的健康成长打下了坚实的基础。

为了使酒庄的葡萄酒更有表现力,更真实纯粹地反映当地的风土环境,酒庄坚持发展有机农业,采用生物动力法(Biodynamics)来管理葡萄园,将葡萄园视为一个有生命的整体,强调生物多样性,顺应植物的生长节奏,从而促进葡萄藤和土壤的健康。在辛勤劳动和严格把关下,克瑞福酒庄通过了层层严格的审查,获得得墨忒耳国际(Demeter International)的生物动力法认证。

克瑞福酒庄主要出产黑皮诺、灰皮诺以及传统法(Methode Traditionnelle)酿制的起泡酒,酒款品质不俗,经常获得权威酒评家及机构的高分好评。坐拥优越的风土,还有名家掌舵,克瑞福酒庄出产的葡萄酒受到了很多消费者和专业人士的喜爱。如果你想一品中部奥塔哥产区的风采,克瑞福酒庄的葡萄酒非常值得一试。

(文章来源于—萌妹说酒)

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