如何在家中保存葡萄酒?

当你买了一些葡萄酒,但暂时还不打算把它们喝掉的时候,应该怎样把它们保存起来呢?

最佳方案:酒窖

如何在家中保存葡萄酒?

葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件,这同时也是理想的酒窖应该满足的条件:

毋庸置疑,温度时最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或者过慢,温度应保持在12度左右。

对酒的保存而言,光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶,将葡萄酒氧化,地下酒窖不存在这一问题。

另外一个重要的条件就是气味。酒塞很容易吸收周围各种味道,因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。

最好能建一个通风系统,让酒窖能更好地通风透气。由于型号不同,其价格也从数千到数万人民币不等。

湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在70%-80%之间,过低软木塞会干燥,过高则会使酒标受潮。

经济之选:酒柜

如何在家中保存葡萄酒?

工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一样的储存 条件。通常来说,如果收藏少于600瓶,酒柜更加方便,按照规格的档次价格约为千元到数万元不等。但酒柜的选择其实也取决于存在里面的葡萄酒的用途。

权宜之计:冰箱

如何在家中保存葡萄酒?

注意不应该在冰箱里长期存放葡萄酒。冰箱冷藏室的异味容易与葡萄酒发生“串味”,而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。冷藏室的温度可以低至4摄氏度,离保存葡萄酒的理想温度12度还差的比较远。

(文章来源于 — 萌妹说酒)

欢迎转载:红酒资讯 » 如何在家中保存葡萄酒?