巴罗洛2010年以来的最佳年份——2015年

巴罗洛(Barolo)位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)的朗格(Langhe)地区,是意大利最负盛名的葡萄酒产区之一。进入21世纪后,巴罗洛仿佛得到了上天的眷顾,迎来了不少优异年份,2015年份就是其中之一。这一年被著名葡萄酒网站JamesSuckling.com的高级编辑尼克·斯多克(Nick Stock)称作巴罗洛2010年以来的最佳年份,是一个值得庆祝的佳年。

2015年初,朗格地区降雪充足,这给土壤带来了充沛的水分储备。从2月份开始,气温逐渐转为温和,促使葡萄藤的生长周期比往年稍微提前了一些。5月中旬,葡萄藤开花,之后坐果良好。5月末至6月上旬有连续降雨,而6月下半月及整个7月几乎未见雨水,且气温稳定在历史平均最高温度之上,其中7月的平均温度高于30℃,最高温度还接近40℃。好在年初的几个月里土壤积累了足够的水分,所以夏季的炎热天气并没有给这个地区的葡萄藤施以过多的压力。另外,8月中旬的降雨以及10月初的小雨也缓解了土壤的干旱状况。

意大利顶级制图师亚历山大·马士杰迪(Alessandro Masnaghetti)创作的《巴罗洛MGA,第二卷》(Barolo MGA, Volume II)所提供的数据显示,巴罗洛2015年的平均气温比2007-2016年间的平均气温要高,不过2015年9、10月的平均气温却低于这10年里9、10月的平均气温,这便解释了为什么2015这个温暖年份下的巴罗洛葡萄酒会带有凉爽年份里常见的清新感和活力。

就葡萄果实的健康层面而言,2015年称得上是巴罗洛近年来最好的年份之一。这一年的天气状况在很大程度上抑制了真菌侵蚀果实,而且夏初阳光充足的干燥天气也为葡萄的成熟奠定了良好的基础,让果实成熟得比往年稍早一些。2015年内比奥罗(Nebbiolo)在夏季的后半程积累了大量的多酚物质,成熟状况非常理想。另外,该年份内比奥罗的单宁品质和含量较高,有助于提高成酒色泽的稳定性。

总体而言,2015年份巴罗洛将内比奥罗的魅力完全展现了出来。这一年的巴罗洛葡萄酒香气浓郁复杂,果香成熟而又清新,充满活力;从结构上来说,它们富含成熟、精细而强劲的单宁,口感结实有力,集中度和余味长度俱佳,将力量感与优雅感结合的同时又不失平衡之感。

(文章来源于 — 萌妹说酒)​​​​​​​​

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