葡萄酒对大脑益处良多

吃这对身体好、“科学家都说了这个得多吃,抗癌”,这些说辞是不是再熟悉不过了?每次有什么健康报道一出来,发现了哪种食品含对人身体好的元素,人们就以迅雷不及掩耳之势,迫不及待地告诉身边的人。是的,如今人们对健康的关注度猛增,可依旧在为生计马不停蹄地奔波,因此吃是人们最可控最省事的养生保健方式了。而小编接下来要说的,无疑为葡萄酒爱好者带来福音。近日,《近观葡萄酒——安全、消费趋向及人体健康》(Wine Safety, Consumer Preference and Human Health)一书刊登了最新的科学报道,为葡萄酒对健康有益这个说法提供了更有力的论证。

  此书是由维多利亚·穆伦诺-艾瑞巴萨(M. Victoria Moreno-Arribas)和贝戈尼亚·巴托洛梅·索迪雅(Begona Bartolome Sualdea)二人合力编辑的。二人皆在马德里自治大学(Autonomous University of Madrid)专门从事食品科学研究。书中其中一章题为“葡萄酒及其酚类成分与神经功能的关联性”报道整合了95篇公开科学报道,主要探讨葡萄酒对人类大脑的有利影响。

  1. 健脑的天然保健品

 

据报道指出,葡萄酒不仅能防治认知障碍,还能抗大脑衰老、增强记忆力以及预防神经退行性疾病。这简直是送长辈的最佳之选!

  2. 酒液有三宝

 

葡萄酒中含有大量的黄酮类、白藜芦醇和多酚化合物,这些都是养生界中的热词,共同特点是具有良好的抗氧化活性,对人的心脑疾病有良好的防治作用。其中多酚化合物是健脑的关键,不仅有抗衰老的作用,还能提高大脑中的蛋白质含量,从而起到保护大脑神经的功能。

 

 

 


3. 红葡萄品种多酚化合物含量更高?

据报道称,多酚化合物多见于红葡萄酒和香槟(Champagne)酒以及植物性食物,如可可豆、茶、大豆、蔬菜和水果中。而赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比,可可豆中多酚的含量特别高。这似乎就能解释为什么西拉(Shiraz)葡萄酒随着陈年时间增长,黑巧克力风味愈加浓郁。  

  葡萄酒被推上了养生保健之位,并有科学依据加以作证,这可别把葡萄酒爱好者乐坏了!但凡事都得把握一个“度”,不然适得其反。一般而言,男性每天可以喝1-2杯红酒,而女性每天1杯最为适合。因此喝红酒不仅可以有味觉的享受,还能舒缓紧绷的神经,让自己满血回归,投身工作,何乐而不为之?不过红酒虽好,但也要适量饮用哦!

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