葡萄酒新世界的佼佼者,澳大利亚。

澳洲葡萄酒最为新世界的领头羊,一直在葡萄酒的世界中畅然前行,澳洲葡萄酒的特点就是果香浓郁,口感饱满,而且销量特别的好,全球葡萄酒畅销品牌前十的榜单中,澳大利亚的品牌就有四个,你说牛不牛?
今天,我们就来聊一聊这葡萄酒新世界的佼佼者,澳大利亚。


完美的地理位置
澳大利亚之所以如此牛逼,离不开其本身的地理环境影响。
总结起来呢,有那么几点。
位处南半球,拥有半年的成熟期
澳大利亚位于南半球,所以季节是与我们相反的。我们冬天,他们春天,所以澳大利亚是在每年的3月份就开始采摘葡萄酒并且酿酒,而北半球是在10月份才开始,所以同一个年份的葡萄酒,澳大利亚多拥有半年的成熟期。

地广人稀,土壤原始
2012年时,澳大利亚平均每平方公里越有2.8个人,可谓真正的地广人稀,而且澳大利亚战争少,工业少,所以土壤保持了非常好的原始状态,使得葡萄的成长条件异常完美。

天气炎热,成熟度高
澳大利亚的气温高,天气好,经常会出现万里无云的天气,日照也非常充足,所以澳大利亚种出来的葡萄糖度非常高,酿出来的葡萄酒酒精度也会很高。而且完美的天气使得葡萄酒品质优异,深受全球人们的喜爱。

顶级美容的葡萄品种
西拉/设拉子 Syrah/Shiraz
澳大利亚的标志性葡萄品种就西拉,而且没有之一。
说来也怪,西拉这一葡萄品种历史悠久,源自于法国,但却在澳大利亚大放异彩,没有其他葡萄品种可以抗衡。就像是中国的茶到了英国后,直接深入了英国人的生活一样。因此,澳洲也给西拉(Syrah)起了另一个名字,叫做设拉子(Shiraz)。

西拉这个葡萄品种的特点就是“脸皮厚”,因为皮厚,所以单宁就会多,又加上澳洲完美的天气,酿出的西拉葡萄酒营养物质就会非常的丰富,特别是白藜芦醇、单宁这些抗氧化的物质,更是多的不能再多了。所以,如果是为了喝葡萄酒美容养颜,澳洲红酒是不错的选择哦!

简单的产区及等级
主要产区
澳大利亚葡萄酒的产区和等级非常少,全国只有4个大区,只有100多个地理标识名称。
南澳州(South Australia)是澳大利亚产酒量最高的产区,占到整个澳大利亚总产量的一半。而且其中的巴罗萨谷更是世界闻名的产区(澳洲的酒王和澳大利亚最贵的葡萄酒都产自这个地方)。

巴罗萨谷(Barossa Valley)是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,其西拉葡萄酒拥有浓郁强劲的风格,颜色深红诱人,酒体厚重,带有黑莓、甘草和巧克力的风味。大多数澳大利亚大型酒庄位于这个产区,比如奔富(Penfolds)。

(澳大利亚酒王,奔富的旗舰产品:葛兰许)
等级
澳大利亚的葡萄酒没有一个的具体的等级划分,大多数的葡萄酒通过产地来判断价格的,就是法国葡萄酒一样,所标的产地越小,葡萄酒就会越贵。

及其易懂的酒标
澳大利亚作为新世界,酒标也和其他的新世界一样采用英文进行标注,比较清楚易懂。看下面这张图,基本就能全部了解了。

(澳洲最贵的葡萄酒,“three rivers”)
澳大利亚的酒标信息一般就包括以上几点,怎么样,是不是很容易懂?
如此牛逼又养颜的澳洲葡萄酒,你喜欢吗?

欢迎转载:红酒资讯 » 葡萄酒新世界的佼佼者,澳大利亚。