半甜白葡萄酒配什么餐

我们在喝葡萄酒的时候总是希望能找到一种完美的食物来搭配着喝。可能很多人都知道红酒的搭配方法，不过很多人却并不了解半甜白葡萄酒配什么餐？

半甜白葡萄酒配什么餐

甜甜相配，可搭配微甜食物

按照餐酒搭配的原理，葡萄酒里的甜需要和食物里的甜相匹配。但如果葡萄酒只有甜没有酸的话会让口感发腻，影响胃口。所以这个问题的答案应该是半甜的酒如果酸度不够，不适合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒拥有足够的酸度适合搭配微甜的食物，比如江浙菜、水果等。

单喝，可配酸度高、甜度低的甜点

在西式的餐饮中半甜葡萄酒比较少有配菜的机会，通常只是单喝。但是，这种类型的白葡萄酒和比较多辛辣味的印度菜、常带甜味的日本料理甚至有甜味的中式酱料，却反而特别契合。酒中的甜味让原本清淡的干白葡萄酒更有分量，加上原有的强劲酸味，不仅自身均衡，更可以和许多很有有个性的酱汁，像咖喱、虾酱和沙茶等搭配。

此外酸度高、甜度低的甜点或以水果入菜常带甜味的菜色，都是可以搭配的。

半甜白葡萄酒配什么餐

葡萄酒配餐搭配没有绝对

这个问题有点儿笼统。半甜其实范围很大。总的来将规律是这样的，越甜的酒就可以越往餐的后半部分放。这也是为什么甜酒是餐后酒。

如果配中餐的话，半甜的酒更为合适。中餐中的辛辣味比较普遍。甜度高的酒适合辛辣的食物。配合度非常好。而酸度高的就配合咸鲜类的食物会比较好。

（文章来源于 — 萌妹说酒）

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