在法国有位73岁的大爷，因为酷爱收藏和享用老年份的葡萄酒，在酒圈里火了。
这位老爷子叫François Audouze，实业家出身，从1999年开始写博客晒自己收藏和喝掉的老酒，专注“显摆”15年，到现在还乐此不疲。到目前为止，他举办的199场老酒晚宴上，一共喝掉了2000多瓶老年份葡萄酒。按照大爷平时喝酒的水平，这些喝掉的葡萄酒总价值加在一起恐怕也值好几千万了。2013年《法国葡萄酒评论》杂志评选他为“200位法国葡萄界最具影响力人物”之一，有“老酒复活器”和“老酒教皇”之称。为了亲切一点，我们就叫他“老酒大爷”吧。
2014年是老爷子48周年结婚纪念日，他一开心翻出了所有喝过的老酒空瓶拍合影。作为一个资深老酒收藏家，他每一个喝掉的空酒瓶也都不放过。看着这些瓶子，老爷子成就感爆棚，于是拍下了许多十分有趣的照片：
茫茫多的空瓶子：
罗曼尼康帝酒庄“毕业合影”：
像美国大片里面一样从一堆Krug香槟里揪出“坏人”：
“老酒大爷” François Audouze其人
François Audouze生于1943年，1961－1963就读于法国最为著名的巴黎综合理工学院（École Polytechnique，别称“X”）。这所由拿破仑创立、军校建制的精英工程师学院在法国拥有极为崇高的地位，连校长都是将军级别的，所有学员都配发军装和佩剑… 你们想象一下。
老爷子当年在校时带着剑的老照片是这样的，发照片时他自己在下面萌萌地留言说：“你们不要说我长残了，我不听我不听我不听！”
“老酒大爷”的人生经历，那也是赢家版的——23岁迎娶白富美（1966年与Silke Audouze喜结连理）、28岁当上公司总经理（1971年接手家族企业Hardy-Tortuaux）、38岁出任CEO（1981年），之后带领公司完成上市，与其它公司兼并后成立主营钢铁等金属材料贸易的ARUS集团，1989年公司的年营业额就达到了10亿欧元；之后他有创建和卖掉了多家工业领域的公司，直到差不多56岁时退休。人还没老就挣了超多钱，不拿来享受人生还能干嘛，哈哈哈~
说起老爷子的老酒收藏，真是让人惊讶——30年来他收藏了近4万瓶酒，有1万多瓶都是1960年以前的老酒，更有1000瓶早于1945年。
他曾经喝过最老的酒包括1769年的烈酒、早于1730年的某支葡萄酒和一支1780年的那不勒斯甜酒。对于这样的酒，老爷子说“这喝的已经不是酒了，而是历史”。
令人吃惊的是，苏玳甜酒中唯我独尊的滴金酒庄（Château d’Yquem）他品尝过150个年份！在博客里写他最爱的，还是1893年的滴金。
经常晒大酒晒老酒，当然也是一种“显摆”，很多人不喜欢他，说他只认大酒，是label-drinker；还有的人说他只要碰到老酒就说好，并没有真正的品鉴能力。对这些评价，老爷子有点忿忿不平，他说：“我收藏和分享的老酒里面，除了顶级名庄，还有不少是其他普通的酒庄，说我只喝大酒这不公平。别人给我的老酒一半我都是拒绝的，但我拿出来分享的老酒，因为我筛选过状态大都还不错，谁喝谁知道。”
（文章来源于 — 萌妹说酒）
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