8种红酒时尚新喝法

跨界(Crossover),原意是指跨越不同领域,或是在同一产品设计概念上跨越藩篱的合作。它通常包含有尖锐的矛盾,但矛盾双方却极舒适、极和谐地共存共生。目前,Crossover是国际时尚最潮流的字眼,从传统到现代,从东方到西方,跨界的风潮愈演愈烈,代表着一种新锐生活态度和审美方式的融合。

如今,这股风潮已经席卷娱乐、运动、休闲、数码、服装等生活中的各个方面,穿衣讲究乱搭、娱乐讲究酷玩。现在,该时尚新概念又来到了红酒中,使得原本毫不相干,甚至矛盾、对立的元素,擦出了灵感火花和奇妙创意。人们恨不得把能喝的东西都兑在红酒中一起品尝。下面的一些新鲜喝法,可供大家参考。

一、红酒+小黄瓜片+冰块

把新鲜打开的红酒,倒在杯子里,再加上鲜切的小黄瓜片,然后搁上冰块混着喝,这样不仅可以很好地去除红酒的酸涩,保留红酒干醇,而且能刺激出红酒的清香。加入冰块,是为了安定酒味,使酒香不至于快速地散发掉。另外,冰块还可以控制酒量,并起到醒酒的作用。

二、红酒+水果

目前,有一种流行的喝红酒的方法,就使将水果与红酒搭配品尝,调出各种不同的味道。如用青苹果搭配法国出品的钟楼城堡干红。这种搭配能更好地调出果酒的口感,使青苹果的酸中和些许红酒的甜,喝起来完全不觉得腻。

三、红酒+醋

这种喝法首先在北京、上海、广州等城市亮相,后来又传达了重庆。

在重庆人的观念中,醋是用来调味的。但是,在2002年元旦,这种另类的红酒喝法在重庆的各大宾馆、酒店闪亮登场。重庆也成为了销售“御制贵妃醋”的第十个城市。

这种号称绿色健康饮品的“贵妃醋”,把传统的调味料演变成了时尚的饮品。它与普通的醋有所不同,其中加入了糯米、红枣、首乌、蜂蜜、花粉、珍珠粉等原料。其饮用方法别具一格:既可兑水,又可加冰,还可掺雪碧、掺干红。

四、红酒+雪茄

雪茄和美食是红酒最好的伴侣。据介绍,雪茄有不同的口味,口味浓烈的雪茄一般配口感比较强,比较涩,酒体浓郁的红酒,如阿根廷,智利等地的产品;而口味较醇和法国红酒则应当与味道较为温和,轻盈,芳香的雪茄,如大卫道夫等搭配。如此一来。红酒的味道才不会被雪茄所掩盖,从而使两者相得益彰。

五、红酒+啤酒

这种搭配更适合男士,观看时,你会发现酒仍然是红的,然而,酒中的酒精度已经降低了很多。

六、红酒+雪碧或可乐

这是大多数人所选用的一种搭配方法。这款搭配,清甜可人,且很爽口。男女都可以选择,甚至小孩也可以喝上一点。之所以有这样的搭配,是因为人们认为:在饮葡萄酒时候,添加碳酸类饮料可以冲淡酒精的度数。

八、红酒+话梅

这种搭配更适合女性,其中一点点酸甜口味,可以使红酒的滋味变得更加绵长。

除了冷饮外,有的人还选择了热饮。据专业人士介绍:做热酒时,最好选用酒精含量在10~12%左右的红酒。这是因为度数太高容易醉,度数太高容易醉,度数太低又可能没有酒香。

以上这些喝法,就是在时下年轻人中流行的做法。然而。其中的有些做法在品酒师严重,无疑是对葡萄酒的纯洁和高贵的一种亵渎,如在葡萄酒中添加碳酸类饮料或加入冰块。

营养学家分析说,在葡萄酒中添加碳酸类饮料会因大量糖分和气体的加大,使葡萄酒原有的纯正风味受到破坏,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。此外,营养学家还说,饮用葡萄酒时,最好也不要加入冰块。这是因为葡萄酒会因冰块的加入而被稀释,不适合胃酸过多或患胃溃疡的人饮用。

然而,时尚往往就是这种表面上的标新立异。从这点上看,葡萄酒又成了时尚的敌人。读者必须在耐心中慢慢学习,慢慢等待,才能慢慢地品出红酒的味道来。

(文章来源于 — 萌妹说酒)

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