爱上红酒,与酒量无关!

开春的这段日子,总是最忙的。

这段时间谈了几个经销商,也筹备了几个课程。周日,初级品酒师课程,就要开课了。3月份Wset中级品酒师课程,一个班也快报满。

有些学员咨询的时候,会跟我说,“我酒量不好,我喝不出这个酒,有什么感觉?”“我不懂酒,主要是喝的不多”“我喜欢葡萄酒,但是酒量差”。

我老是不明白,为什么喜欢葡萄酒,一定要与酒量搭上关系呢?

酒量,只不过是代表人体摄入酒精的程度,这个跟对葡萄酒的喜爱完全不搭界。

好像一个人,饭量不大,胃口有限,就不能吃各种美食,成为一个吃货了?

酒量的好坏,是人的自我保护机能。

有时候,在酒桌上,我很丢脸。

每次喝酒过量时,我总会喝着喝着,就“小鸡啄米”般的打起瞌睡。你能想象,饭局还没完,你对面的那个人,就低着头睡着了。这就是我喝酒的特色,不过,最近段时间是好多了。

酒圈的朋友们都知道我这一点,他们经常跟我说,“郑力,你得好好练练酒量”。

可是,我很无奈,这实在练不出!

这也不能怪我,是我身体里的自我保护机能在起作用。它在保护着我,提醒我不要喝酒过量。

我觉得,这是好事。就像喝酒脸红,虽然这是因为体内的一种酶在起作用,但毕竟让人喝酒有节制。

现代社会的交际,离不开酒精 。酒量好就多喝,放开喝,但随之而来的是酒精肝、脂肪肝,以及酒精依赖症。或者,酒后的无意识行为,给自己带来麻烦,错过一些机会。

喜欢葡萄酒,喜欢背后的历史底蕴、地理环境。

到了商店、超市,看着展架上有那么多各种各样的葡萄酒。

你要知道,它们来自世界各个地区。每一瓶酒,都在诉说它们各自的故事,酿造的风格,酒庄的历史,产区的演变。

在好多地方,葡萄酒的历史,比国家的历史还要长。在欧洲,葡萄酒,涉及到罗马帝国的扩张,基督教的发展,航海殖民时代的鼎盛。区区一瓶葡萄酒,串联起的是,整个人类的发展历程。

我看葡萄酒书籍,喜欢看带有很多图片的,特别是画册之类的。当你一页页翻过去,真是一种美学和视觉的享受。

我常常对人说,每个葡萄酒产区,就是一处风景名胜。耕作的场景,采摘的瞬间,酿酒的画面,对我们这些长期待在钢铁建筑群里的城市人来说,显得遥不可及,那太远了,又触手可得,酒在身边。

喜欢酒,好好享受,喝葡萄酒的时刻。

去了那么多的国家景点,发了好多朋友圈、照片,都是匆匆而过,浅尝辄止,还不如在一个地方待上段时间,深度体会感受。一个城市的底蕴,在于它的街头小巷,它的犄角旮旯。

葡萄酒也是如此。与其喝太多,酒穿肠过,还不如认真品味,喝一款酒的时刻。

和三五知己,跟闺蜜兄弟,带上葡萄酒,抽个空聚一下。葡萄酒是社交语言,会衍生出更多话题,喝的尽兴了,又加深大家的感情。

葡萄酒,又放慢人的步伐,倒入杯中的酒,每隔一段时间,带给人不同感觉。这迫使人静下来,你会发现一些新思路,喝着喝着,产生一些奇特灵感。很多的问题,没有答案,那是因为我们做不到放慢自己,放空自己。

在这什么都想速食的时代,我们放松了太多欲望,我们太想拥有占有更多。

不要总想着做百人斩千人斩,还不如认真谈段刻骨铭心的恋爱。喝千杯百杯的酒,还不如,细细品味,当下的这杯酒。

虽然我是一个酒商,希望多卖酒,多赚钱。但我更希望的是,让葡萄酒带给大家更多的生活享受,这也是我从事这个行业的初衷。

葡萄酒是慢生活的代表,让人放缓生活节奏。它也承载着历史底蕴,带来不同异国风情。同时,它也是寄托着对美好生活的向往。

这一切都与酒量无关。

别让酒量,成为自己喜欢葡萄酒的阻碍。

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