搭配

1+1>2的学问——餐酒搭配之道

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天天头条 发布于 2020-08-01

美酒佐佳肴,确是人生极乐事。放眼古今中外,从大闸蟹配黄酒,再到夏布利(Chablis)干白配生蚝,个中吸引力似乎早已镌刻在我们的基因里:夹两筷佳肴下肚,再酌几口美酒沁润味蕾,心和胃仿佛才一同踏实起来。 不论清雅还是醇厚,只要浓淡相宜、滋味相衬,美酒和美食总能为彼此带来升华;另一方...

如何让葡萄酒喝出健康?试一下餐酒搭配

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红酒资讯 发布于 2020-06-04

研究表明,适度地将膳食与饮酒进行结合能使葡萄酒达到最大的健康效益。 每当谈及饮食习惯,健康专家总是建议我们要保持日常饮食健康。所以,对于一些很喜欢但却不太健康的食物,我们只能尽量克制,而为了健康,我们通常还要吃自己不喜欢的食物,这对于吃货们来说是一件很抓狂的事情。尽管如此,专家的...

赤霞珠葡萄酒如何配餐?

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红酒资讯 发布于 2020-04-12

餐酒搭配是一门博大精深的学问,我们难以断定哪款酒最适合搭配哪类菜肴,也无法全盘否定某一种搭配组合,但总有一些普遍适用的规则可以遵循。今天,我们就来聊聊赤霞珠葡萄酒该如何配餐。   葡萄酒的风味纷繁复杂,食物的味道也变化万千,两者的变换组合可能碰撞出令人惊喜的火花,也可能...

红酒瑜伽——要A4腰,也要身心美

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红酒资讯 发布于 2020-03-24

所谓“爱美之心,人皆有之”,爱美是人的天性,执着地追随美的脚步更是广大女性朋友们乐此不疲的事情。如今反手摸肚脐、秀马甲线早已out了,一夜之间A4腰仿佛如一阵春风般吹遍了大江南北,真是“忽如一夜春风来,千呼万唤A4腰”的节奏啊!     2016年3月17日上...

香槟以外,还有哪些葡萄酒适合搭配海鲜?

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红酒资讯 发布于 2019-08-29

海鲜的食用部分多为盐分偏高的蛋白、低脂肪肉类,内含丰富的大分子链胶质,虽形式简单,但口感柔润,味道丰富。 总的来说,海鲜的美味在于味道有着天然的有机融合,因此,比较清爽的白葡萄酒更适合用来搭配海鲜。虽然所有的海鲜烹饪方法都不会让食材的本味让位于调料或加工工艺的味道,但烤制海鲜和蒸...