储存方式

红酒变醋?那是你贮藏的方式不对

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红酒资讯 发布于 2019-11-13

对于葡萄酒爱好者来说,葡萄酒变成醋可真是件心酸的事。通常,开瓶后的葡萄酒与氧气过分接触导致了葡萄酒的氧化。一般来说,红葡萄酒开瓶后2至3个小时后会逐渐转变成醋,放进冰箱的白葡萄酒抗氧化能力稍强些。要想保持葡萄酒的口感不变,我们就要让它们隔绝空气。但实际上,无论你如何保存,所有开瓶...

红酒真的喝不醉?

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红酒资讯 发布于 2019-11-10

咱大中国历来都是无酒不成席。 逢年过节,走亲戚串门,朋友聚会什么的,饭桌上都少不了酒的身影。 酒桌上除了有“酒文化”,还有一套“劝酒说辞”,主要有两点: 一、你哪哪哪人,你们那的人都能喝酒,都是海量,这点酒,不存在的,以你的量,喝不醉! 二、这酒喝不醉!这是红酒,喝红酒是喝不醉的...

如何处理已经开封的葡萄酒?

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红酒资讯 发布于 2019-10-18

冷藏 一瓶密封较好,将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒(cru bourgeois)可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说,红酒存放的时间比白葡萄酒长。 重新封口 把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这...

如何在家中保存葡萄酒?

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红酒资讯 发布于 2019-09-27

当你买了一些葡萄酒,但暂时还不打算把它们喝掉的时候,应该怎样把它们保存起来呢? 最佳方案:酒窖 葡萄酒的理想保存环境应该满足以下五个条件,这同时也是理想的酒窖应该满足的条件: 毋庸置疑,温度时最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或者过慢,温度应保持在12度左右。 对酒的保存而言,光...

这些快速冰镇葡萄酒的方法,简单实用

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红酒资讯 发布于 2019-09-22

一般而言,红葡萄酒的适饮温度接近于室温,为15至20摄氏度;白葡萄酒和桃红葡萄酒的适饮温度为10至15摄氏度;起泡酒还需进一步冷冻,适饮温度为4至10摄氏度。那么,如何快速冰镇葡萄酒呢? 1. 冰箱 冰镇耗时:15分钟 想喝红葡萄酒,但是没来得及冰镇,又着急着喝,怎么办?可以将葡...

冰桶挑战如此火爆,你了解冰桶吗?

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红酒资讯 发布于 2019-08-30

想象一下,当一桶冰水当头倒下时,会是怎样一种“冷彻心扉”的颤栗感? 2014年夏天,微软的比尔·盖茨(Bill Gates)、Facebook的扎克伯格(Zuckerberg)、苹果的库克(Cook)都敢为人先,接受冰桶挑战,不惜湿身入镜,仅为支持关于肌肉萎缩性侧索硬化症——即“...

隔夜的葡萄酒还能不能喝?不仅能喝而且还能……

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红酒资讯 发布于 2019-07-30

小伙伴们,日常喝葡萄酒是个什么喝法呀?是有多少喝多少来者不拒?喝到天昏地暗六亲不认?还是周末晚上一杯红酒配电影小酌一杯?可是小酌一杯,一瓶葡萄酒剩得太多,该怎么办呢? 那,喝剩下的葡萄酒,隔夜了还能喝吗? 隔夜的葡萄酒还能不能喝? “隔夜的葡萄酒”还能不能喝,这要看是怎么“隔夜”...

红酒怎么保存?懂酒,才更会储酒!

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红酒资讯 发布于 2019-04-02

红酒存储的好坏,会直接影响红酒的口感及其收藏价值,所以爱酒之人往往更会了解红酒的存储条件。 1. 温度:葡萄酒储存最佳温度条件是恒定的13℃,温度过高,会导致葡萄酒酒体提前成熟,甚至出现氧化变质现象。 2. 光线:光线也是影响酒氧化快慢的重要因素,光照过强会导致葡萄酒变质,所以葡...

冬天红酒存放不对,来年立马全变坏!

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红酒资讯 发布于 2019-01-06

近期,又有一波强冷空气光顾中国的大部分地区,最近的天气,真的只能用冷来形容。 如此低温的天气,对于小编最爱的红酒来说,是痛苦的,这可能是它们“酒生”中度过的最冷冬天。 红酒本身就需要呵护,要是在这种寒冷的天气下不好好存放红酒,就算是拉菲,也会变得很难喝。 今天我们就来聊聊如此低温...

怎么放红酒才能存的时间长

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红酒资讯 发布于 2017-11-29

作为勤俭节约的华夏儿女,喝剩的酒当然是留到第二天再饮用了。可是开了瓶的酒能保存到第二天吗?我们要如何做才能保持葡萄酒的鲜度和风味呢? 1、冷藏 对于葡萄酒来说,氧气就像一把双刃剑。一方面,葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此,在处理...

开瓶前后,葡萄酒应该如何存放?

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红酒资讯 发布于 2017-11-23

葡萄酒是非常容易受损的产品,需要特定的环境才能维持它的品质。如果是一瓶具备陈年潜力的好酒,在适宜的环境下长时间保存,还可以让酒变得更好喝。 那么,怎么样才算是正确的保存葡萄酒呢? 开瓶前 避免日照 酒庄的葡萄酒窖大多在阴暗的地下,这是因为无论是阳光,还是荧光灯的照射,光线中的紫外...

5个小技巧,教你轻松储存已开瓶的葡萄酒

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红酒资讯 发布于 2017-03-13

日常生活中,由于种种原因,往往无法一次性将一瓶葡萄酒喝完。那么喝剩下的酒该如何储存呢?1.重新塞回橡木塞保存已开瓶葡萄酒最重要的一步就是正确地将橡木塞重新塞回瓶口。橡木塞未沾染酒液的那一端看似很容易塞进去,但是千万不要这样做。虽然沾染酒液的一端看似不干净,但它在未开瓶前就已经与酒...