品尝

果味突出的葡萄酒就一定好?

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红酒资讯 发布于 2019-10-24

在品尝一款葡萄酒的时候,经常会闻到浓郁的果香,有人觉得清新浓郁的果香表明这款酒的质量非常好,但也有认为,果味突出的葡萄酒比较简单,没有深度,所以不能称为一款优质的葡萄酒。但小编在此想要表达的是,评判一款酒的质量,果香味只是其中一个重要的参考值,而不能单单凭借果香来评定一款酒的好坏...

8种红酒时尚新喝法

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红酒资讯 发布于 2019-10-17

跨界(Crossover),原意是指跨越不同领域,或是在同一产品设计概念上跨越藩篱的合作。它通常包含有尖锐的矛盾,但矛盾双方却极舒适、极和谐地共存共生。目前,Crossover是国际时尚最潮流的字眼,从传统到现代,从东方到西方,跨界的风潮愈演愈烈,代表着一种新锐生活态度和审美方式...

教你如何正确品尝葡萄酒

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红酒资讯 发布于 2019-10-11

葡萄酒大家都很熟悉,但您对其是否真正了解如何正确品尝葡萄酒呢?接下来让小编教授您一些品尝葡萄酒的步骤和技巧,让您正确品尝葡萄酒。 观看:这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯,就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度,然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察...

如何优雅地吐酒?

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红酒资讯 发布于 2019-09-29

在许多人眼里,吐酒是一种浪费。但是在正式的品酒场合中,吐酒不仅合情合理,还是极其体现品酒人专业素质的一环。优雅娴熟地吐酒也是许多品酒人想要达到的境界。 一、为什么要吐酒? 首先需要明确的是,吐酒是指让酒液充分接触口腔后,不将其咽下,而是主动吐出的行为。 吐酒最直接的原因就是防止摄...

葡萄酒的香气越好,品质越高?

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红酒资讯 发布于 2019-09-21

在葡萄酒的世界里,香气是品酒时非常重要的一环。想象自己与约会对象正烛光晚餐,在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前,先将酒杯凑到面前闻一闻,发表一番,比如“浓郁的鲜草莓香”或“轻微的草本气息”,个人形象马上有加分。 其实葡萄酒香气的浓郁度(Intensity)是比较主观的一项评判标准。...

葡萄酒应该有多甜?

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红酒资讯 发布于 2019-09-17

甜葡萄酒是指残留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒,能够达到这一标准的甜酒种类有很多,不同的甜酒之间有什么区别呢? 1. 甜葡萄酒不只是甜 一种饮食是甜味的,大概是世界上最理所当然也最容易为人接受的事情。不得不说,我们经常饮用的酒精饮料大部分都是清香芬芳的自然派蒸馏酒。人们能够接受...

经典家常菜和白葡萄酒的多样化搭配

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红酒资讯 发布于 2019-08-26

1、烤奶酪:奶酪、黄油和烤面包都是比较容易配酒的食物。一款经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒选;最好选择霞多丽经典产区(如勃艮第和纳帕谷)出产的优质霞多丽葡萄酒。 2、炖牛肉:炖牛肉味道浓郁,口感滑嫩多汁,最适合在冬天的时候享用。吃这道菜的时候,可以搭...

葡萄酒+烧烤正确的打开方式!不如今晚试试!

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红酒资讯 发布于 2018-01-23

忙碌了一整天的你在夜幕中,来到街边或者露天的庭院里纳凉吃烧烤,约三五好友小聚,无疑是幸福满满。 不过你是不是还在啤酒配烧烤? 你有考虑过肚子的感受吗? 我告诉你,葡萄酒+烧烤才是今年最freestyle的打开方式。而关于烧烤搭配哪种葡萄酒,关键在于烤的是什么! 倘若你要烤海鲜,那...

葡萄酒配零食,是男朋友都代替不了的幸福!

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红酒资讯 发布于 2018-01-19

当被唾弃的零食遇上孤独的葡萄酒,他就不是垃圾食品 很多时候,一个人在家看看电影,听听黑胶,想轻松喝点小酒。没有下酒菜咋整,像我们这种懒癌末期的人,下厨弄个硬菜那是想都不要想的事,最好就是身边有些零食,即开即食。 但问题是零食配葡萄酒吗?进过一番寻找搭配,终于挑出了这8种随处都可买...

破解好酒的“5大密码”

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红酒资讯 发布于 2017-12-11

在各种各样的品鉴会上,如何寻觅到好酒?本文将借品醇客世界葡萄酒大奖赛著名评选员之口,为您破解好酒的“5大密码”。 安德鲁•杰弗德(Andrew Jefford)已经连续10年参与品醇客世界葡萄酒大奖赛 (Decanter World Wine Awards)的评选过程。本文将根据...

7个词描述葡萄酒中难以描述的风味

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红酒资讯 发布于 2017-11-21

1. 雨后泥土的气息(Petrichor) “雨后泥土的气息”一词最早出现于1964年,当时澳大利亚的研究人员为了描述夏季雨水的气味而创造了这个词。准确来说,这个词指的是雨水和挥发后的油落到地面,和潮湿泥土释放出的微生物共同作用产生的气味。对于一些人来说,这种气味很优雅,它有着一...

初次参加酒会,这些细节很关键!

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红酒资讯 发布于 2017-11-16

对于许多人而言,初次尝试做某件事总是紧张而又刺激。不知道大家初次参加酒会的时候,是不是也怀着紧张忐忑的心情?为了不要出错,你可能需要注意这些小细节。 ​1. 打扮得体 参加品酒会,身着休闲服装、运动装、拖鞋和凉鞋是一种失礼的行为。为了表现你对在场嘉宾的尊重,挑选的服装尽量要大方得...