品尝

葡萄酒+烧烤正确的打开方式!不如今晚试试!

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红酒资讯 发布于 2018-01-23

忙碌了一整天的你在夜幕中,来到街边或者露天的庭院里纳凉吃烧烤,约三五好友小聚,无疑是幸福满满。 不过你是不是还在啤酒配烧烤? 你有考虑过肚子的感受吗? 我告诉你,葡萄酒+烧烤才是今年最freestyle的打开方式。而关于烧烤搭配哪种葡萄酒,关键在于烤的是什么! 倘若你要烤海鲜,那...

葡萄酒配零食,是男朋友都代替不了的幸福!

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红酒资讯 发布于 2018-01-19

当被唾弃的零食遇上孤独的葡萄酒,他就不是垃圾食品 很多时候,一个人在家看看电影,听听黑胶,想轻松喝点小酒。没有下酒菜咋整,像我们这种懒癌末期的人,下厨弄个硬菜那是想都不要想的事,最好就是身边有些零食,即开即食。 但问题是零食配葡萄酒吗?进过一番寻找搭配,终于挑出了这8种随处都可买...

破解好酒的“5大密码”

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红酒资讯 发布于 2017-12-11

在各种各样的品鉴会上,如何寻觅到好酒?本文将借品醇客世界葡萄酒大奖赛著名评选员之口,为您破解好酒的“5大密码”。 安德鲁•杰弗德(Andrew Jefford)已经连续10年参与品醇客世界葡萄酒大奖赛 (Decanter World Wine Awards)的评选过程。本文将根据...

7个词描述葡萄酒中难以描述的风味

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红酒资讯 发布于 2017-11-21

1. 雨后泥土的气息(Petrichor) “雨后泥土的气息”一词最早出现于1964年,当时澳大利亚的研究人员为了描述夏季雨水的气味而创造了这个词。准确来说,这个词指的是雨水和挥发后的油落到地面,和潮湿泥土释放出的微生物共同作用产生的气味。对于一些人来说,这种气味很优雅,它有着一...

初次参加酒会,这些细节很关键!

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红酒资讯 发布于 2017-11-16

对于许多人而言,初次尝试做某件事总是紧张而又刺激。不知道大家初次参加酒会的时候,是不是也怀着紧张忐忑的心情?为了不要出错,你可能需要注意这些小细节。 ​1. 打扮得体 参加品酒会,身着休闲服装、运动装、拖鞋和凉鞋是一种失礼的行为。为了表现你对在场嘉宾的尊重,挑选的服装尽量要大方得...

如何利用舌头的敏感来品葡萄酒

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红酒资讯 发布于 2017-11-12

味觉是味蕾对外部刺激的一种反映,是分布在舌头、口腔等器官上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉,就得好好保护并主动开启我们的味蕾。出色的品酒师通常借助以下6个步骤来保护并开启他们的味蕾。 第一步:慢慢品尝 你曾慢慢品尝过巧克力松露吗?浓稠的巧克力酱慢慢地融化在舌尖上,香味一...

教你认识葡萄酒中的单宁

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红酒资讯 发布于 2017-11-03

在一些品酒专家的酒评课里,我们常常会看到一个名词——单宁(Tannins)。例如,“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”,“酒体饱满,单宁强劲,口感浓郁……”,“色泽呈优雅的淡紫红色,适中的单宁带出清新的果香……”等。那么,单宁究竟是什么? 单宁是葡萄酒中一种酚类物质,尤其在红葡萄酒中...

喝红酒,没有这些东西,你就是在糟蹋好酒!

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红酒资讯 发布于 2017-08-07

喝红酒这件事情一直以来都被当成高贵、优雅的代名词。 经常会看见品酒师们衣着光鲜,用神奇的鼻子和舌头把一款酒的信息娓娓道来,高贵、优雅气质凸显,令人羡慕。 而我们今天,就来聊一聊品酒师们手中的用具:酒杯 首先呢,我们先看一下下面这张图 上图中一共展示了5种酒杯,你都认识吗? 编号 ...

为什么你平常喝红酒–会感觉红酒不好喝!!

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红酒资讯 发布于 2017-07-29

喝红酒就是喝酒。这跟喝啤酒、洋酒、白酒、鸡尾酒等所有酒,没什么不一样。既然都是喝酒,为什么欧洲人爱喝红酒、中国人却好像不那么爱喝呢?本文试图给出一个最质朴的参考答案。 红酒好难喝 鬼知道外国人为什么那么爱喝? 还不是为了装13 真正会品酒的人有几个啊? 什么果香,花香的 我怎么闻...

慵懒的夏日,你可能更需要TA!

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红酒资讯 发布于 2017-07-28

无论是高贵的Tea party 还是简单的Afternoon tea 下午茶时光总能让人沉浸在其中 仿佛这段时间有着它独特的魔力 ~ 夏天烈日炎炎,而午后愈加燥热 此时此刻,一个宁静的角落 远离喧嚣和烦扰 享受着带有葡萄酒味道的爽口点心 夏日微醺,心情微漾 炎热烦闷的午后也会变成...

夏季来杯白葡萄酒,清爽又养生

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红酒资讯 发布于 2017-07-22

大家都知道红葡萄酒有利于健康。但是你知道吗,多项研究结果表明,白葡萄酒的健康功效不输于红葡萄酒。 夏已至,天气越来越炎热,清爽可口的白葡萄酒成了避暑的最佳饮品。当然,除了避暑,白葡萄酒对我们的健康也是大有裨益。 1. 白葡萄酒有助于改善心脏与新陈代谢 在2015年发布的一项研究中...

喝酒的男人不会坏,爱喝酒的女人不一般!

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红酒资讯 发布于 2017-06-08

万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶 男人和女人都爱喝酒, 至于为什么似乎没有追溯的必要。 爱喝酒的男人和女人总是别有一番意味 经得起风雨,享得了从容 睿智优雅,值得信赖。 喝酒的男人不会坏,爱喝酒的女人不一般 爱喝酒的男人有涵养缕缕的酒香弥漫千年,饱含着中华民族文化独有的芬芳。所以爱...