知识

人人都该知道的葡萄酒小知识,爱喝葡萄酒的你可千万不要错过

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红酒资讯 发布于 2020-09-26

常言道,不积跬步,无以至千里,想学好复杂高深的葡萄酒,体会葡萄酒“难以言表”的美妙,掌握一些基础知识就变得非常重要。 01 一瓶酒中藏有多少葡萄? 关于这个问题,相信很多人都思考过。正常情况下,一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑(约合1.18千克)葡萄果实组成。当...

涨知识!终于明白了什么是瓶陈

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红酒资讯 发布于 2020-09-18

我们在阅读葡萄酒的文章时,常常会看到“瓶陈”、“桶陈”这两个词,但却不知道有何联系与区别,令人混淆不清。今天小编就来跟你们讲讲“瓶陈”、“桶陈”这回事~ 对大部分生命周期较短的葡萄酒来说,离开酒庄到达消费者手中之时,正是它们风华正盛的时期,应尽快享用。 然而,对一些生命周期较长的...

葡萄酒的精髓—单宁

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红酒资讯 发布于 2020-09-17

喝过葡萄酒的人都曾听过“单宁”这个词,但又不知道如何向别人描述什么是单宁!单宁来自于哪里?今天小编便来跟大家说一说单宁吧! 01 单宁的来源 来源于葡萄——葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽都含有单宁 红葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮,由于萃取果皮单宁的同时,也会萃取果皮上的色素,所以可以通...

葡萄园要灌溉吗?灌溉的葡萄园不能酿出好酒?

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红酒资讯 发布于 2020-09-05

在我们普遍的认知中,农作物的生长过程中一般都要进行灌溉——也就是我们常说的浇水。不知道水果当中的葡萄需不需要灌溉?又该如何灌溉?灌溉的葡萄园是否能产好酒?下面小编来为你一一讲解~ 01 什么情况下需要灌溉? 如果一片葡萄园在生长季无法从自然中获取足够的水分以用于生存,或是土壤的排...

贵上天的车库酒和传统的波尔多有何不同?

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红酒资讯 发布于 2020-09-04

我们对于车库酒的了解,恐怕是价格贵上天、产量低到一瓶难求、评分高到连拉菲都自愧不如。无论何时何地提起它们,都令人自愧不如~ 1、什么是车库酒? 车库酒不是一种法定的分级制度,这是一种非官方称呼。也就是严格说来,车库酒并没有法定的生产法规要求。它起源于上世纪 90 年代中期,主要指...

不怪葡萄酒那么贵!!毕竟随便一个庄园都……

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红酒资讯 发布于 2020-09-03

我以前一直以为,法国葡萄酒生产者就只是个简单的农民而已,直到我看到马云、赵薇、刘嘉玲等等名人去投资法国酒庄并看到其投资的价钱之后,啪啪啪,真疼!! 01 香槟产区 香槟产区平均每公顷的葡萄园售价100万欧元!!所有产区中平均地价醉贵,像小编这种广州都买不起房的,只能默默的流泪看着...

葡萄酒中常见的香料味

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红酒资讯 发布于 2020-08-28

在葡萄酒品鉴中,我们经常能感受到香料的气息,它们与花香、果香等香气和风味一同构建了葡萄酒丰富而引人入胜的香气图谱。那么,葡萄酒中的香料味都来自哪里?哪些类型的香料味较为常见?随本文一起了解。 一、香料味来自哪里? 事实上,一些葡萄品种天生就带有香料味,这些品种的果实或使用它们酿造...

一文了解奥地利葡萄酒

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红酒资讯 发布于 2020-08-25

说起“音乐之国”奥地利,大家耳熟能详的莫过于经典影片《音乐之声》(The Sound of Music)中美丽的风景、莫扎特(Mozart)的故乡以及维也纳(Vienna)的华尔兹。在众多文化符号的耀眼光芒下,你可能不会将葡萄酒与奥地利联系到一起。但实际上,葡萄酒也是奥地利文化中...

红酒的年份代表了什么?

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红酒资讯 发布于 2020-08-17

酒瓶上写的年份,指的是葡萄采摘的年份(非酿酒的年份,也非灌装或出厂的年份)。 每个国家和产区,会对年份标识有一些法定的要求,大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。(也就是说,哪怕是拉菲,也会含一定比例的往年葡萄酒)其目的,是为了保持品牌口感的一致性。 01 年份越老越好...

可以3分钟快速记住的葡萄酒年份知识,买红酒再也不上当

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红酒资讯 发布于 2020-08-16

葡萄这种靠天吃饭的作物,各种气候环境:阳光,气候,降水,土壤都缺一不可。也正因为如此,葡萄酒也有好年份和坏年份区别。 我们通常用“大年”和“小年”的说法来区分这种差异。 1.1982年和1961年是历史性大年。 2.除了82年之外,往往带2的年份都很差,不过在62、72、92、0...

“珍藏”葡萄酒这个坑,90%的人都掉过

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红酒资讯 发布于 2020-08-15

许多酒的酒标上都有“珍藏”(reserve)这个词,乍看之下很容易觉得这是一瓶与众不同的好酒,但其实在法律上并没有严格规定哪种酒才有资格标注“珍藏”这个词。 所以,葡萄酒酒标上的“珍藏”不一定就是“珍藏”的意思,在很多时候它可以表示任何意思。 然而,对于大多数普通消费者来说,在选...

饮酒后想喝水?正常现象

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天天头条 发布于 2020-07-30

喝酒后感到想喝水是一种正常的生理现象,可通过喝水及食用健康水果等方式进行缓解。 有消费者提出过这样的问题,“这瓶酒喝完之后十分口渴,是不是假酒?”其实,这是一种正常现象。小编查阅了一些资料,整理出了以下几种导致“口渴”现象的原因。    1. 饮酒后,肾脏过滤作用加强  酒精饮料...