明媚的阳光、醉人的紫色、香气扑鼻的薰衣草、一望无际的葡萄园，这一切都是无数人对 普罗旺斯 （Provence）的最初印象。普罗旺斯位于法国南部，毗邻地中海，和意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。普罗旺斯境内有阿维尼翁（Avignon）、艾克斯（Aix-en-Provencea）、邦多勒（Bandol）等小镇，这些著名的小镇自从古希腊、古罗马时代就吸引着无数人到此旅游。
对于遍寻美食的食客而言，普罗旺斯是享用地中海美食的天堂。而对于葡萄酒爱好者而言，普罗旺斯是必来的葡萄酒圣地。
出游时间
7、8 月份是普罗旺斯旅游的高峰期，因为这时候恰好是薰衣草和向日葵的花期，还有许多精彩的歌剧和音乐会。不过，此时间机票和住宿花费相对高，且游客较多，可能会影响旅游体验。3 至 6 月是不错的时间，此时普罗旺斯相对宁静，更容易体验当地生活。当然，不同季节游玩都会有不同的体验。
交通及住宿
你可以乘坐飞机到巴黎，再换乘巴黎 - 里昂间高速火车（TGV）去马赛或者艾克斯。这里有许多汽车可以直达不同的小村庄。
至于住宿，不妨考虑一些特色酒庄，丰特尼酒店（Domaine de Fontenille）就是其中一家。其建筑是 18 世纪保存下来的城堡建筑，后来翻修成拥有 17 间客房的温泉酒店。丰特尼酒店时不时会在其历史悠久的酒窖里举行品鉴会，能参加这样的品鉴会想必也是一件具有特别意义的事。如果你打算在艾克斯落脚，当地旅游局推荐的塞尚酒店（Hotel Cezanne）应该是一个不错的选择。这个酒店距离餐馆、博物馆和画廊都不远，十分便利。
风味美食
橄榄油和大蒜是普罗旺斯的烹饪特色。橄榄油和橄榄酱可谓是当地饮食中必不可少的元素。当地人喜欢将橄榄油和橄榄酱抹在稍微烘烤的面包上，对于他们而言这就是最地道的开胃菜了。大蒜酱是另一种特产，当地人将其与美乃滋结合创造了大蒜美乃滋这一美食，用于搭配蒸鱼或者各色龙虾，颇有特色。除了橄榄酱和大蒜酱外，普罗旺斯也是海鲜的天堂。当地著名的马赛鱼汤鲜美可口，令人赞不绝口，来到这里决不能空嘴而归。
美酒之旅
普罗旺斯除了醉人的紫色外，还有一个浪漫的粉色，说的就是桃红葡萄酒。这里是法国最负盛名的桃红葡萄酒产区，来到这里自然不能不去一些名庄品尝美酒。
马格德莱娜酒庄 （Clos Ste. Magdeleine）是普罗旺斯产区一座历史悠久的家族酒庄，主要出产高品质的白葡萄酒和桃红葡萄酒。每年 4 月至 9 月，你可以前往酒庄，付 12 欧元（约人民币 89 元）即可品尝酒庄的两款葡萄酒，还可以参观酒庄的风景。
罗曼酒庄（Chateau Romanin）是另一座值得探访的酒庄。其位于阿尔勒斯（Alpilles）山脉的丘陵地带，游客可以尽览这一片丘陵地带。这座酒庄崇尚生物动力学，你还可以藉此机会好好感受一下有机葡萄酒的魅力。
卡岱内酒庄（Mas de Cadenet）也是一座具有一定历史的家族酒庄。它位于法国画家塞尚（Cezanne）挚爱的圣维克多（St.Victor）山脚下，因出产果味浓郁的桃红葡萄酒而出名。酒庄建于 1813 年，如今的经营者已经是家族第 7 代传人。这座酒庄的庄主会带着游客一边参观，一边介绍这里的历史。
除了桃红葡萄酒外，现在普罗旺斯产区也有不少有趣的红白葡萄酒。其中，邦多勒产区采用慕合怀特（Mourvedre）酿造的红葡萄酒也是颇有名声。其酒液呈现深紫色色泽，展现黑色水果和纯净的桉树风味，还伴有些许紫罗兰和甘草的气息，陈年后单宁变得柔和，品质喜人，也是相当值得一试！
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