当红酒遇上建筑!

相比起泛泛的走马观花,如今越来越多的人愿意花些时间,让自己沉浸在目的地更为真实的生活中,这也正是为何弥散着酒香的红酒之旅愈发具有人气。身处酒庄,目睹着葡萄在自然力量下成为红酒的转化,同时在绝美的美景中品尝当地最地道的食物,这份惬意溢于言表。
玛歌酒庄
1801年,科洛尼亚侯爵成为玛歌酒庄的所有者。1810年,他邀请了路易•库姆斯,为玛歌酒庄重新规划布局。当时,酒庄内几乎所有老旧的建筑都被拆除,只保留十八世纪的橘园作为施工期间的酒窖。这个综合体于1946年被评为历史保护建筑物。而后,酒庄一直将其保留,直到当代。两个世纪之后,酒庄现今所有者科琳娜•门泽普洛斯决定委托著名英国建筑师诺曼•福斯特勋爵重新设计修缮酒庄。此次设计的目标,是回应二十一世纪带来的新挑战。
设计中有许多技术挑战,比如要在原有酒窖扩建的基础上修建一个新酒窖,它将容纳大约40个小酒桶,为红葡萄和白葡萄提供发酵空间。另外,新酒窖在白葡萄酒的酿造和成熟期间可分别准确控制每一个桶的温度。此外,作为未来所有进步源泉的研发中心,将坐落于这座新建筑的中心位置。
项目的第二个挑战在于地下酒柜的建设。此酒柜可控制完美的温度和湿度,为储存瓶装葡萄酒提供无限可能。
另外一个挑战在于酒庄需要有足够的接待力来迎接世界各地成千上万的游客。酒庄内一些区域的功能设置正在转换,诺曼•福斯特勋爵的建筑项目精准而有力地表达了这些诉求。尤其是新酒窖作为唯一从外部可见的新建筑,同那些古老的建筑一样,新酒窖采用了传统的屋顶,却栖居于一个非常现代的金属结构之上——其敞亮而透明的观景窗,不仅可以穿透阳光,也象征着全世界的奇思妙想自由自在地穿梭其中。
安蒂诺里酒庄
融于山体的酒庄

这座酿酒厂的实体和精神建造以深植于这块土地的强烈联系为枢纽,将建筑形象与周边景观融合。
这种融合要归功于屋顶改造成了一种葡萄种植园。沿着等高线设置的的两道水平开口将连绵的屋顶种植园打断,将日光引入建筑内部。在立面上,采用这座建筑物典型的表达方式,沿着自然的坡度向水平方向做出延伸,间隔着一行行的葡萄藤,而这些葡萄藤与土地一起构成了“屋顶覆盖层”。

办公区组织得象地窖上的望景楼,用于生产葡萄酒的区域沿较低层排列,而灌装区和贮存区沿较高层布置。
作为这座酿酒厂隐藏的核心区,以其幽暗且韵律分明的赤陶拱顶,传达出这个隐藏空间的神圣特征,不是因为不想让人们看到这个空间,而是为了保证这种葡萄酒酿造过程缓慢陈酿所需的理想温度-湿度条件。

欢迎转载:红酒资讯 » 当红酒遇上建筑!