喝杯红酒,找回初心

古语有云:“不忘初心,方得始终。”

什么是初心?

1912年春天,哈佛大学教授桑塔亚纳正站在课堂上给学生们上课,突然,一只知更鸟飞落在教室的窗台上,欢叫不停。桑塔亚纳被这只小鸟所吸引,静静地端详着它。过了许久,他才转过身来,轻轻地对学生们说:“对不起,同学们,我与春天有个约会,现在得去践约了。”说完,便走出了教室。

那一年,49岁的桑塔亚纳回到了他远在欧洲的故乡。数年后,《英伦独语》诞生了,桑塔亚纳为他的美学绘上了最浓墨重彩的一笔。

初心给了我们成长的内在力量。

84岁时,星云大师说:“我出家做和尚,是自愿的。人生经历这么多挫折,始终不忘记,最初为什么要出家。生活很辛苦,只要你不忘记最初为什么开始,就心甘情愿。不忘初心,就是力量。”

你是否已走得太远,以至于忘了为什么出发?

每个人都拥有自己的初心,它是出生时的第一声啼哭,是恋爱时的第一次萌动,是梦想时的第一次出发。初心如此美好,难怪纳兰性德要说,“人生若只如初见”。

在这个时代,初心常常被我们遗忘,正如纪伯伦所说:“我们已经走得太远,以至于忘记了为什么出发。”因为忘记了初心,我们走得十分茫然,多了许多柴米油盐的奔波,少了许多仰望星空的浪漫;因为忘记了初心,我们已经不知道为什么来,要到哪里去;因为忘记了初心,时光荏苒之后,我们会经常听到人们的忏悔:假如当初我不随意放弃,要是我愿意刻苦,要是我有恒心和毅力,一定不会是眼前的样子。

守稳初心,方能守得云开见月明。

在瞬息万变的繁华世事中,你是否已走得太远,以至于忘了为什么出发?

也许由于你的忙,努力奋斗在自己激情当中,但你是否会回想自己当时的初心,不防暂时停一下,喝一杯红酒,找回自己的初心。

品红酒,其意不仅在止渴和养生,还可以自省自悟,品出酒之真性,体会人生百味。红酒如人生,一杯红酒写意着它的涵韵。

一瓶好的红酒需要经过采摘到初次发酵,过滤,再次发酵,进入橡木桶培养,温度控制等复杂工序。葡萄保质期极短,红酒却有了比葡萄更多的营养价值,保质期也增长了。

当红酒从酒瓶里渗入酒杯,这应该就是红酒的追寻,是红酒的归宿,漫长的等待只为遇到那个可以品味它读懂它的人。

酒精,单宁,酸相互协调和平衡决定着是否能成为上品红酒的因素。培养时间的长短依据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定,通常不超过两年。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。

法国人常说,遇见一种好酒,不如遇见一瓶好酒重要。观其色,闻其香,再品尝十之八九可以分辨出好坏。如观人之面色,听其语,方能体察其修养与内涵。

品红酒应该品的是自己,一种心情,徜徉在红酒里能追寻多年经历的苦与乐,酸,甜,涩,各种滋味尽在其中,在其中寻找自己。

我愿珍藏一瓶红酒,陈放多年后取出来品尝,看是我变了还是它变了?是否都能经得住岁月变迁,保持着当初的我们?是否又能越陈越香醇?

不忘初心,才会找对人生的方向,才会坚定我们的追求,抵达心心念念的远方自。就像一首诗中所言:

从前

所有的甜蜜与哀愁

所有的勇敢与脆弱

所有的跋涉与歇息

原来

都是在为了

向着

初来的自己

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