红酒—不知不觉已经喝掉了一瓶!

红酒酱羊排

“黑胡椒和红酒的添加,使羊排增香去膻,肉质更鲜美多汁。”红酒在去除羊肉膻味的同时,也是天然的着色剂,使菜品更加鲜艳亮丽。
 

    食材:

洋葱、羊排、黄油、香醋、盐、花椒粉

红酒、牛肉高汤、红醋栗树果冻

 
1:煮一锅水,洋葱切块,待水开后加入煮2 – 3分钟,然后捞出备用。
2:平底锅加热后放入黄油,油融化后放入羊排,两面煎至7成熟。
3:羊排保温备用,将剩下的黄油添加到锅里,加入煮好的洋葱,加入香醋翻炒几分钟。
4: 加入红酒炒至有粘性,然后加入羊肉高汤炖,直到所有食材都融合在了一起。
5:如果你喜欢带一点甜味,可以加入甜味的果冻,等它完全溶解就可以了。
6:做好的酱汁浇在羊排上,即可食用。

红酒意面

在享受意大利面的时候,如果配上一杯红酒,这普通的一餐立马就上了一个档次。那么,用红酒煮出来的意面,你好奇吗?

食材:

红酒、水、意大利面、橄榄油、蒜蓉

红辣椒粉、奶酪碎屑、罗勒、盐、胡椒

1:3杯红酒和水倒入一个大煮锅煮至沸腾后添加意面,然后开小火煮8分钟左右。
2:拿一个碗储存少许面汤,然后将锅中的水全部排出,只剩面条。
3:取一个煎锅中火加热,加少许橄榄油、加入大蒜和红辣椒粉、蒜蓉炒1分钟后加入预留的面汤和煮好的意面,再加盐和胡椒搅拌均匀。
4:将拌好的意面盛到盘中,撒上奶酪碎屑和罗勒就可以开吃啦!

西班牙桑格利亚汽酒

Sangria和西班牙人一样浓郁热情。此款酒味不重,很适合夏日以及女生喝。Sangria可以算是西班牙国酒了,可以放各种水果,各家调制方法也没这个调制方法适合口感稍甜,更适合女生。

食材

红酒、蔓越莓汁、苹果汁、蜂蜜

石榴、蔓越莓、绿色苹果、梨、白兰地

1:新鲜水果洗净切好后添加到一个玻璃罐中。
2:将红酒、蔓越莓汁、苹果汁、蜂蜜和白兰地依次加入玻璃罐中,搅拌均匀。
3:放入冰箱冷藏一夜后,取出来搅拌一下就可以喝啦!

红酒巧克力糖果

巧克力和红酒,一个浓郁丝滑,一个美妙复杂,将他们搭配在一起,做成红酒巧克力糖果,又有谁能抵挡它的香甜可口的呢?

食材

奶油、咖啡粉、红酒、香草

黄油、海盐、椰子油、黑巧克力碎

1:用中火加热平底锅,加入奶油加热。然后放入咖啡粉搅拌,直到融合。把切碎的巧克力放在大型耐热的碗里。加入煮好的咖啡奶油混合物,两分钟后搅拌巧克力奶油,直到他们融合,变光滑。
2:加入红酒和香草,不断搅拌,融合后加入黄油,搅拌至均匀。用保鲜膜盖住碗,把它放在冰箱里至少4小时。然后准备好模具,烤盘、烤盘纸备用。使用一个小搓球机,挖出小巧克力馅,用手滚成球。然后放冰箱冷藏1小时。
3:平底锅开中火,融化巧克力、盐和椰子油,要一直搅拌到完全光滑。
4:将做好的巧克力球放入融化的巧克力中,滚动确保它被全部包裹,放入冰箱15分钟冷却后就可以吃啦!

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