红酒胡萝卜炖牛肉炒的做法!

食材准备:牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、红酒、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎、酱油、盐、豆瓣酱

烹饪步骤:

​▲牛肉切块,用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟

▲准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起

▲锅里面放油,多放点

▲下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香

▲下准备好的步骤2中的香料炒香

▲大火下牛肉炒两三分钟

▲下洋葱片炒两分钟

▲又下胡萝卜炒到洋葱全部变软,加入酱油炒匀

▲加入红酒大火烧到闻不到酒气了

▲倒入砂锅,放适量清水、放入芹菜段

​▲小火炖大概一个半小时,随时可以尝一下,牛肉煮到合适的口感就可以了,起锅后放上香菜叶,装饰又提味

▲成品

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