红酒资讯
食材准备：牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、红酒、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎、酱油、盐、豆瓣酱
烹饪步骤：
▲牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟
▲准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起
▲锅里面放油，多放点
▲下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香
▲下准备好的步骤2中的香料炒香
▲大火下牛肉炒两三分钟
▲下洋葱片炒两分钟
▲又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀
▲加入红酒大火烧到闻不到酒气了
▲倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段
▲小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶，装饰又提味
▲成品
欢迎转载：红酒资讯 » 红酒胡萝卜炖牛肉炒的做法！