红酒资讯
品鉴葡萄酒的必备道具——酒杯
葡萄酒杯多种多样，会根据不同品种的葡萄酒设计不用的杯子，有红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯等，但在实际的使用过程当中，个人只推荐使用红葡萄酒杯即可（如下图所示）。
上图为标准的品鉴杯，品酒师在品鉴时全部使用此杯子
品酒师用自己的眼睛、鼻子、嘴巴这三种感觉器官对红酒进行评价，所以我们的品酒方法也分为三个步骤，分别为：眼观、鼻嗅、口尝。
但在此之前，我们先讲一下持杯的方法
上图准确展示了错误的持杯方法和正确的持杯方法，希望大家引以为戒，不要出现错误的持杯方式
第一步
眼观 杯子至于白色背景上方，将杯子微微倾斜，以便观察
其中我们需要观察的内容有
澄 清 度： 澄清 – 浑浊
颜色深浅度： 浅 – 中 – 深
颜 色 类 型 ： 红 – 桃红 – 白
第二步
鼻嗅 将鼻子对准杯口，深吸一口气，摇一摇杯子，再闻一次
其中需要我们闻的内容有 ：
纯 净 度 ：纯净 – 有污染
香气浓度：轻 – 中 – 浓
香气类型：果香 – 花香 – 香料香 – 橡木 – 其他
第三步
口尝 轻酌一小口葡萄酒，使其停留在口中，转动舌头，让口腔细胞感受酒的整体风味
葡萄酒的葡萄酒方法相信大家已经学会
还是那句话
“实践是检验真理的唯一标准”
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