红酒美食—香蕉椰子薄饼

用时:45分钟

数量:4份
配料:
8只鸡蛋 · 1杯成熟的香蕉,碾成泥 · ¼杯水 · 1½茶匙香草精 · ½杯椰子粉 · 2茶匙烘焙粉 · 1茶匙盐 ·椰子油适量 · 枫树糖浆、蓝莓、脆培根和杏仁适量
步骤
1. 将鸡蛋、香蕉、水和香草精打发。在另一只碗里混合椰子粉、烘焙粉和盐,再倒入打发的鸡蛋里一起搅拌至相互融合。
2. 预热煎锅,洒上椰子油,舀出3汤匙面糊摊到煎锅上,用中火煎大约3分钟,一面呈金黄色,翻过来再煎另一面,比3分钟略长。出锅后点缀上蓝莓、培根和杏仁,淋上枫树糖浆即可。

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