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日前，以色列的科学家们对200多名糖尿病患者进行了长达2年的追踪调查，发现饮用红葡萄酒的糖尿病患者的新陈代谢状况得以改善。 在该次试验中，这200多名糖尿病患者被平均分为三组，一组每晚饮用矿泉水，第二组饮用白葡萄酒，第三组饮用红葡萄酒。最终结果显示，高密度脂蛋白胆固醇（HDL是一种好的胆固醇）和载脂蛋白A1（脂蛋A1是一种好的脂蛋白，它能预防冠心病和动脉硬化。最大的特点是它的比值是越高越好。）含量升高，总胆固醇含量下降。 在各项测试中，患者无论饮用哪种类型的葡萄酒都不会影响其用药量、血压以及肝功能等状况。尽管白葡萄酒和红葡萄都能够改善糖尿病患者的代谢状况，但红葡萄酒的作用效果还是比白葡萄酒明显。 糖尿病的患病率正在迅速增加，就像是流行病一样肆虐全球。如今，英国成年糖尿病陈年患者就已经达到300多万，预计到2030年截止，该数字将增至460万。 饮用红葡萄酒可以帮助提高新陈代谢的速度，但合理的膳食再配合规律运动可以让糖尿病患者更早地恢复健康。 该项研究由以色列尼格（Negev, Israel）的本古里昂大学（Ben-Gurion University）的教授组织，该项研究成果已于这周在捷克共和国布拉格举办的欧洲肥胖问题大会上公布。该教授表示，这么大规模、长时间关于葡萄酒对于糖尿病患者影响的实验在人类史上还是第一次。这次的研究结果证实了摄入适量的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，再予以配合健康的饮食，将有助于2型糖尿病患者降低心血管代谢的风险。