红酒做菜，你的他赞不绝口！-红酒资讯

红酒不仅可以饮用，滋颜美肤，而且也是做菜的好帮手呢，你知道红酒怎么做美食吗，想要学，做给你的他吃，绝对可行，接下来，我们就学几道红酒美食的做法吧！

红酒鸡翅

原料：

鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

做法：

1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分;

2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐;

3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下;

4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。

用红酒烧鸡翅，不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气哦~

红酒雪梨的做法

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

原料：

红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个。

做法：

1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;

2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;

3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;

4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

　　提示：

1、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的;

2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

红酒炖羊肉

原料：

羊肉250克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、红酒100ml、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。

做法：

1、羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右;

2、羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净;

3、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入羊肉、葱姜用中火煸炒至水分收干;

4、淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面;

5、加盖用中小火慢慢炖1个半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

美味快快学起来，行动吧！

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