红酒做菜,你的他赞不绝口!

红酒不仅可以饮用,滋颜美肤,而且也是做菜的好帮手呢,你知道红酒怎么做美食吗,想要学,做给你的他吃,绝对可行,接下来,我们就学几道红酒美食的做法吧!

红酒鸡翅

原料:

鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

做法:

1、鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分;

2、平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐;

3、慢慢倒入生抽+水调成的汁,翻炒几下;

4、倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。

用红酒烧鸡翅,不仅色泽鲜艳而且鸡肉里还透着红酒的香气哦~

红酒雪梨的做法

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品。

原料:

红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个。

做法:

1、水晶梨去皮去核对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;

2、红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;

3、放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;

4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

  提示:

1、如果水晶梨较小的话,可以放两个,去皮不必切开即可。我这个比较大,我切了四半煮的;

2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

红酒炖羊肉

原料:

羊肉250克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、红酒100ml、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根。

做法:

1、羊肉切成约3厘米见方的小块,找一只较深的汤碗,放入清水和花椒,然后放入羊肉稍稍抓匀,然后腌制半小时左右;

2、羊肉腌好后倒掉血水不要,然后用清水冲洗两次,将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水,放入一半量的葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,避开浮沫将羊肉捞出,再次用清水冲洗干净;

3、炒锅中加入少许油烧到3成热,放入羊肉、葱姜用中火煸炒至水分收干;

4、淋入红酒,加入白糖炒至出香味,然后放入桂皮、香叶,加入清水没过羊肉表面;

5、加盖用中小火慢慢炖1个半小时,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透,然后放入胡萝卜、洋葱,再煮10分钟,胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

美味快快学起来,行动吧!

 

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