喝葡萄酒会不会发胖？-红酒资讯

“喝葡萄酒会发胖吗？！”这个问题其实很模糊。

如果换个问法“如果我每天只喝1～2杯葡萄酒，会让我发胖吗？”则答案是

有个针对女士所做的长期研究报告（发布在Archives of Internal Medicine and International Journal of Obesity ）甚至显示，喝葡萄酒会让你保持好身材。这个报告里的19000多个样本中，适量饮用葡萄酒的比起完全不喝葡萄酒的女士，在年纪进入中年后、发胖的机率来得小。虽然这么说，葡萄酒本身是有热量的。而且酒精度和甜度越高、热量越高。一般来说、一瓶750ml干红葡萄酒的热量约为625大卡（一杯大约就是110-300 大卡）。大约是一个麦当劳巨无霸加上一杯中杯可乐、或者一个中份的吉野家牛肉饭、或者1.5斤的麻辣小龙虾！

如何喝不会胖呢

1.饮酒前先吃蛋白质，不要空腹喝酒

人体很有趣。当身体在消耗热量时，会优先选择处理酒精的热量。主要是因为酒里面没有碳水化合物或脂肪可供转化储存。很多女生因为怕摄取过多的热量，所以在喝酒前会选择空腹或者只吃少量的面包。可是由于喝酒会使人有饥饿感，如果空腹喝酒，脑袋送出“饥饿”的信息会加强。先吃需要长时间消化的蛋白质可以缓和这种“饥饿感”，让你不会因为肚子饿而丧失理智的过量摄取卡路里。

2.知道哪一种酒的热量比较少

去喝酒局之前先研究下要去的地方的菜色／酒单。尽量少喝烈酒（酒精度高 = 热量高）、少喝调酒（通常糖粉高）、挑热量低的葡萄酒。比如：干型的霞多丽、起泡酒、或者酒精度低的法国黑皮诺、干型的品丽珠等等。而且，在清醒的时候可以先点上一些热量低的食物。比如豆腐、烤口蘑、烤虾、炒螺、秋葵、烤蚝等（避免menu上热量高的坚果和起司，除非你可以克制自己只吃一点点）如果怕酒精带来的饥饿感，甚至可以自己带一些魔芋做的零食。总之避免淀粉和油炸。

3.抓紧节奏感

喝酒最怕就是干杯！干杯不仅仅会让人喝不出葡萄酒本身的香气，酒精也会很快让你失去理智（失去理智的人，会变成狂吃猛兽）整场下来的3～4个小时内，如果可以掌握2杯（半瓶）葡萄酒的量，就不用担心变胖了。如果真心怕自己过量，堂姐建议大家可以善用手机里的闹钟功能。每半个小时提醒自己喝酒的节奏。而且，每喝一杯酒就搭配一杯水。如此可以增加饱足感之外，也避免酒精过后的脱水。

4.知道你跟谁喝

这个其实很关键。尤其在国内，有时候人情与同侪的压力巨大。所以真心不想发胖的弟弟妹妹们，尽量避免和酒局上会催酒霸凌的酒友们一起喝酒。如果真的是工作关系、应酬免不了。尽量一手酒杯、一手水杯，多少酒下肚就多少水下肚。酒友催酒、总不能不让你跑厕所。尿遁也是一个没办法的办法呀！