喝下一杯热红酒,会让你有意外的惊喜!

翻滚沸腾的热红酒,就像女巫的魔法药水。

用来实现你内心深处隐秘的愿望。

为什么要喝

热红酒?

热红酒(Glueh Wein),是从德国流传过来的一种红酒喝法。

通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。

所谓热红酒就是红酒加热,然后加入香料、水果、一点点白糖,开锅即成。

这似乎听起来像是件“牛嚼牡丹花”的事。

虽然这种

热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国。

但我们可以负责任地说,把红酒热了喝,绝不会辱没这瓶酒。

热红酒

好喝吗?

对葡萄酒来说,冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口。

而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。

在酒中加了香料和水果之后,

酒的口感变化更丰富,同时也更容易入口。

热红酒有

什么好处?

将葡萄酒加热饮用对人体有诸多好处。

1、预防并缓解感冒

将葡萄酒加热至沸腾后,打入一个蛋花(做法有点像做鸡蛋汤),然后趁热喝下去,之后发一身大汗,感冒的症状就可以缓解。不喜欢打鸡蛋的话,可以直接加热饮用即可。

2、适当调节女性痛经

将葡萄酒加热至沸腾,然后切一些苹果片下到葡萄酒里面,稍微浸泡,也可以加一点红糖,趁热喝了会有效减缓痛经。因为葡萄酒本来就暖腰肾,一杯热腾腾的苹果葡萄酒会让人倍感温暖。

3、暖腰肾、促消化

明朝的李时珍就认为酿制的葡萄酒能“暖腰肾,驻颜色,耐寒”,而葡萄烧酒可以“调气益中,耐饥强志,消炎破癖”。这些见解已被现代医证实,可见热饮葡萄酒确实能暖腰肾,驱走寒意,促进消化。

4、改善睡眠质量

加热后的葡萄酒挥发掉里面的酒精成分,但残留的酒精成分仍能产生晕晕的感觉,冬季睡觉前喝上一杯热热的葡萄酒,身体放松后,能很快进入舒适的睡眠状态。

                                                                             哪里流行热红酒?

英国,人们喝的热红酒叫做mulled wine。

除了热红酒,还有的会喝热苹果汁和麦芽酒。

德国和奥地利,他们把这个传统饮品叫做Glühwein。

据说起源于15世纪,是最早在德国种植雷司令葡萄的人发明了热红酒。

在意大利,人们还会使用白葡萄酒来制作这款饮品。

而在寒冷的北欧,人们会用朗姆酒和白兰地等烈酒,制作烈酒版的热“红酒”。

热红酒

懒人DIY方法?

材料(4-6人份):红葡萄酒750ml,橙子1个(切片)、梨一个(切片)、白兰地或利口酒1/4瓶、丁香3-10颗、蜂蜜或砂糖1/3杯、肉桂棒3个、姜末1-2茶匙(可放可不放)

步骤:

1、 在锅内倒入红葡萄酒和白兰地,加入切好的橙子、肉桂棒、丁香、姜末以及蜂蜜(或砂糖);

2、文火煲20-25分钟,期间用勺子将红酒和蜂蜜(或砂糖)均匀搅拌,帮助蜂蜜(或砂糖)完全溶解;

3、 沸腾后即可关火,倒入杯中,趁热饮用。

煮热红酒用

哪种酒?

热红酒也不仅限于葡萄酒。

烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。

热红酒的温度保持在80摄氏度左右,因为酒精在温度78摄氏度以上就会开始挥发,改变热红酒的味道。

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