教你如何避免喝红酒的尴尬,切记这三种食物不宜与葡萄酒搭!

 

都市的约会,是离不开一瓶红酒一份牛排,不过,很多人并不了解红酒的搭配和喝法。下面我们就来看看怎样喝红酒才正确。

1、喝红酒的步骤

①把红酒柔缓和的倒入高脚杯中,约四分之一或者三分之一杯,抬就杯端起高脚杯手不要接触高脚杯身,一点点的手温都会影响红酒的味道,破坏酒的原香味;

②手擎住杯脚,将酒杯轻轻的转动幅度不能太均匀摇摆,让红酒与空气充分接触,让红酒慢慢地释放出最佳的芬芳,温和的酒香慢慢飘出。

③在品味红酒之前,深深在酒杯中嗅一下,此时已能感受到红酒清新醇香,再品上一小口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌尖将红酒的干苦甜尽享,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

2、红酒和菜肴的搭配

一般来说,红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品,能搭配醇厚的红葡萄酒。

红酒搭配的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

了解了红酒的正确喝法和搭配之后,下面我们从健康的角度出发,来看看哪些食物是不宜与红酒搭配的,以及喝红酒需要注意的事项。

3、种食物不宜与红酒搭配

1、 海鲜 2、 醋 3、 胡萝卜,对葡萄酒的风格产生影响,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。

家中常备几瓶品质好点的红酒,下班后和自己心爱的一喝上一杯,适当的调下情,给老一份浪漫。红酒还有美容养颜的功效,滋润皮肤让肤色更有光泽,但不要贪杯哟。

1,心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。

2、对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦,它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

葡萄酒的红白两样,酒杯略有不同,但都是要求细高脚杯。为什么这样呢,是为了在饮用的时候,避免手掌直接接触杯身,因为葡萄酒的最佳饮用温度是在18摄氏度左右,其中红酒高点,白酒低点,如果手掌把酒杯捂热了,那可就大杀风景了。 酒杯的使用有一项通则,即是不论喝红酒或白酒,酒杯都必须使用透明的高脚杯。

红酒开瓶器这几款开瓶器使用简单,操作起爱不费力气轻松打开红酒,以往传统开瓶器使用不安全,更容易将瓶塞弄断。

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