马云、赵薇都爱的波尔多葡萄酒,背后有哪些秘密?

请联想一下这个场景。

一个餐厅,一张桌子,桌上摆了几道菜、几瓶葡萄酒,周围坐了一群人,有你的老板,你的客户,当然还有你。大家觥筹交错的吃吃喝喝,突然客户说:“嗯,这酒不错啊。”老板若有所思的看向你,你的嘴唇颤抖了几下,挤出来几个字:“那是相当的不错啊!”老板脸上的3条黑线,估计把你的工资打3折的心都有了。

再来一个。

一个餐厅,一张桌子,两头分坐着两个人,你和你的男神或者女神,服务员来问,今天喝点什么葡萄酒?男神/女神向你投来殷切的眼神,你的嘴唇颤抖了几下,挤出来几个字:“来瓶酒劲没那么大的。”男神的眼神中飘过一丝鄙夷和一句台词“同是天涯沦落人,相逢何必在一起。”

这两个例子,都想说明,葡萄酒已经无处不在了。大到国宴商战,小到职场社交和约会小酌,哪怕看个电影,都少不了葡萄酒。葡萄酒好喝,却难懂。但是,反着来想,也正是因为难懂,就有了壁垒,只要我们花一点时间有技巧的学习,那么我们在职场、情场、商场、电影退场时,都会多一些胜算。最起码,我们有了一个新的玩物,用来取悦自己。

葡萄酒入门,应该从哪里开始?

波尔多是位于法国西南部的一个葡萄酒产区。为什么说入门必须先从波尔多开始呢,因为波尔多在中国乃至全世界的知名度最大,许多名人都在波尔多酿酒,比如法国首富路易威登的老板Bernard Arnault、香奈儿的老板韦特海默兄弟Wertheimer Brothers、以及拥有Gucci、BV、巴黎世家等大牌的世界第三大奢侈品集团开云集团的老板Francois Pineau弗朗索瓦皮诺,还有比如中国的马云爸爸和赵薇姐姐,这些人都在波尔多拥有自己的酒庄,也就成了波尔多的形象代言人。

而曾几何时,这个世界上最有权和最有钱的人,也都在喝波尔多葡萄酒,比如英国王室喝了近1000年的波尔多,比如李嘉诚先生和澳门赌王何鸿深都藏有价值可观的波尔多葡萄酒,比如与劳力士、路易威登一并被中国黑白两道一齐视为硬通货的拉菲。

可说了这么多,波尔多对于我们这些既没有太多预算也没有太多权势的小白有什么意义?意义非常,虽然最有钱的人都在喝波尔多,但是波尔多并非只有贵酒,不但不贵,拥有7000多个酒庄的波尔多酒的性价比其实还非常高,100元起就能挖到宝,难道不是入门的最佳选择?

当7000多款波尔多酒摆在我们面前的时候,我们该怎么挑?

  1. 买酒标上有城堡(Chateau)的

一直以来波尔多的酒庄往往以城堡自居,葡萄酒的酒标上经常会有一句Mis En Bouteille Au Chateau,也就是城堡装瓶的意思。这种酒标意味着酒庄有足够的财力,并且拥有自己的酿造和灌装设备,在卫生和质量上更有保障。

  1. 买酒标上有分级(CRU)的

首先CRU的字面意思是有着非凡品质和独特个性的葡萄酒或者葡萄园,品质和个性。目前波尔多有5个不同类型的酒庄制度,其中最早的也是最知名的分级制度当属1855年便已创立的梅多克酒庄分级制度。如果你想尝试进阶级的波尔多葡萄酒,认准CRU三个字。

  1. 买酒标上有箭(Arrow)的

如果你既不觉得自己是小白,也不想深入研究怎么进阶,那么只要选择酒标上带着5把箭的就对了。这是罗斯柴尔德家族的标识,他们将酿造和推广顶级葡萄酒的经验应用到了商业葡萄酒上,做出了大众都能接受的平民酒款,最知名的当属百元级别的拉菲传奇和木桐嘉里,简直就是葡萄酒中的星巴克咖啡,老少皆宜,童受无欺。

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