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一般品试葡萄酒时需要用到三种感觉——视觉、嗅觉和味觉。 1、视觉 将酒杯倾斜30度-45度，对着光亮或白色背景下观察红酒的色泽，然后摇动酒杯观察红酒在杯壁上流动的状态。 观察红酒是否有浑浊、红酒的色调是否暗淡，观察红酒的颜色强度及色素量、观察红酒在杯壁上的流动程度，同时还要观察红酒泡沫的活跃性。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。 2、嗅觉 嗅觉在红酒的品尝过程中非常重要，在红酒倒入酒杯中后就可以进行闻香，这时候红酒的香气还没有完全释放，这时就需要让红酒苏醒过来，就是我们常说的“醒酒”。而摇杯能让红酒释放出更加迷人的香气，让红酒的香气散发出来从而提高葡萄酒的口感。 经常品尝红酒的人在对红酒进行了视觉和嗅觉的观察之后后，酒已经可以判断出这瓶红酒的品质的好坏。 3、味觉 这是使饮用者判定红酒品质的最后步骤。 和下红酒后使其接触到口腔内所有的表面比如舌头、上颚。记录下红酒在口腔内的感觉比如说刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感。 往往好的红酒饮用第一口时，喉头的感觉是非常平顺的，劣质酒则会有刺激感。 好的红酒饮用时应该令人神清气爽。     点击关注↓↓↓↓