葡萄酒和酒杯也需要一夫一妻制,别乱点鸳鸯谱了哦!

说到西餐

一定还会想到用来佐餐的各种酒

上次说了西餐礼仪

这次就来聊一聊那些五花八门的葡萄酒杯

葡萄酒一般使用的都是

高脚酒杯按酒的类型来分,可以分为

红葡萄酒杯

白葡萄酒杯

甜酒杯

起泡酒杯

还可以分为

波尔多(Bordeaux)杯

 勃艮第(Burgundy)杯

波特/雪莉(Port/Sherry)杯

香槟(Champagne)杯

按使用地区也可以分成很多种

小伙伴们有没有

那话不多说

直接上图

葡萄酒杯的种类太多

各国都有各国的用杯习惯

 

但是无论在哪

都很少有人“一杯走天下”

假如各种类型的葡萄酒你都使用同一个杯子

你就可能错失

葡萄酒醇正的味道 

杯子这么多

我们究竟该怎样区分

哪种酒用哪种杯子呢?

杯肚大

葡萄酒的美妙之处就在于那抹能让你陶醉的酒香

酒的芳香物质随着酒精的挥发释放

酒液与空气接触的面积越大

酒精就会挥发得越快

大杯肚的酒杯有利于香气的释放

 

经常会看到有人在喝酒前摇杯

这也是增加了葡萄酒与空气接触的面积

让酒香释放得更充分

大杯肚的酒杯一般用来盛葡萄酒

让人更能享受红葡萄酒的那抹香气

杯口小

白葡萄酒的酒杯杯肚和杯口都比较小

这样有利于维持白葡萄酒的香醇

白葡萄酒的饮用温度最高不超过16℃

不同的白葡萄酒在这个范围内又有不同的温度标准

但是温度普遍较低

所以白葡萄酒在饮用前通常都会冰镇

笛形杯

笛形杯是香槟杯的一种类型

适合所有的起泡酒

笛形杯口锥度比较小,杯壁直上直下

杯身细长

特殊杯形可令酒的气泡不易散掉

令香槟更可口

杯口薄

杯口越

其留下的嘴唇印将越不明显

当你摇杯时

酒液更不容易飞溅出来

举杯

大家可能都看过千奇百怪的举杯姿势

有些看上去很优雅

但内行人一眼就能看出你的业余

如果在大场合闹笑话就不好啦

拿杯的时候

千万别拿杯肚

这是最典型的错误

手的温度会影响酒的芳香

所以握住杯脚即可

这样既优雅又大方

碰杯

红酒杯是一种轻薄的玻璃杯

碰杯的时候需要小心

一般碰杯只需要用杯肚

轻碰即可

所谓葡萄美酒夜光杯

好酒就要选好杯

关于葡萄酒杯的文化实在是

今天介绍的只是冰山一角

 

 

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