葡萄酒要怎么喝才最健康?

喝葡萄酒有很多益处。葡萄酒含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质较高,丰富的铁元素和维他命B12能防治贫血。由于酸碱度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸碱度相同,所以葡萄酒可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对预防多种疾病都有作用。 某些葡萄酒还含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自葡萄皮,经提炼酿后可高度浓缩于葡萄酒内,起到防癌作用。

那么,你是否知道葡萄酒要怎么喝才最健康呢?

葡萄酒中有益和有害成分的比例

85%为有益成分:在葡萄酒中,水、花青苷(一种抗氧化剂)、包括单宁和白藜芦醇(Resveratrol)在内的多酚(Polyphenols)占了绝大部分,这些都是对人体有益的。

15%为有害成分:葡萄酒中以酒精形式展现出的有害物质大约占5.5%-21.5%。酒精或者说乙醇(Ethanol)是一种神经毒素,经过肝脏代谢之后,乙醇会变成一种被称为乙醛的致癌物,然后转化为乙酸(Acetic Acid),最后又会生成水和二氧化碳,由肾脏排出体外。即便酒精对人体有害,但由于不含酒精的葡萄酒口感会差一些,大部分人还是会选择饮用含酒精的葡萄酒。

如果你想通过饮用葡萄酒来保持身体健康,有一点一定要注意:只有适度饮酒才能真正发挥葡萄酒的积极作用。

何为适度饮酒?

对于适度这个概念,我们可以参考美国对适度饮酒的定义:以每杯酒150毫升为标准容积来算,成年男性每天饮用2杯酒精度在12%左右的葡萄酒(约200卡路里)为宜,女性则以一杯(约100卡路里)为佳;同时,一周的“低风险”饮酒量上限是男性14杯,女性7杯。由于男性体内分解酒精的酶(Enzymes)比女性更多,因而所能饮用的酒量也更多一些。

喝酒有哪些禁忌?

1、空腹饮酒

空腹饮酒危害大,在未进食的前提下,即使是饮用少量葡萄酒,人也很容易醉倒,胃肠道所受刺激也更大,患高血压的风险也大大增加。

2、与咖啡同饮

葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快,如果二者同饮,会对心脏造成双倍伤害。

3、酒后立刻洗澡

酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗,从而引起体内血糖浓度降低,体温快速降低,进而造成身体不适甚至危及健康。

不论你过去的饮酒习惯如何,从今天起,从2018年开始,养成适度饮酒的习惯,享受美酒,享受生活吧!

 

 

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