蛇龙珠葡萄酒

外文别名：

Bouton blanc, Cabernet Carmenere, Cabernella, Carbouet, Grand Carmenet, Grand Vidure, Grande Vidure, Karmene.

原产地：法国

种植区或：中国

典型香气：青椒、红色浆果
起源： 　　在中国，关于蛇龙珠（Cabernet Gernischt）的起源，说法众多。该品种曾被认为是某种古老的欧洲葡萄品种，极有可能是品丽珠（Cabernet Franc），由张裕酒庄（Changyu Winery）引入中国。人们将其名字错拼为“Cabernet Gernischt”，中文译作蛇龙珠。“Cabernet Gernischt”在德语中意为“混合的卡本内”，即赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与品丽珠的杂交。
目前，关于蛇龙珠的起源之争主要有以下四点：
1. 蛇龙珠是赤霞珠和品丽珠的杂交品种，于1982年由张裕酒庄首次引入中国。
2. 蛇龙珠其实是品丽珠在中国的称谓，于1982年由张裕酒庄引入中国。当时，品丽珠的名称被错拼为“Cabernet Gernischt”。
3. 蛇龙珠是张裕酒庄于1931年开发的杂交葡萄品种，其亲本为某种来自欧洲的不明葡萄品种。
4. 蛇龙珠是佳美娜（Carmenere）在中国的称谓，由法国引入中国。
虽然中国的部分葡萄品种学家认为该品种其实是品丽珠，但最近的DNA研究证明，蛇龙珠与佳美娜才是同一种葡萄品种。
　　品种特征和生长条件：
蛇龙珠的生命力极为旺盛，可在贫瘠的土壤中生长。其果实珠串小，颗粒适中，呈深蓝色。在中国，蛇龙珠对炭疽病有不错的抵抗力，特别适合在沙土中生长，比如宁夏贺兰山以及河西走廊一带。
　　主要种植区域和特色：
蛇龙珠在中国是一种十分著名的红葡萄品种，种植历史可追溯至19世纪。中国的蛇龙珠带有草本的气息，令人想到品丽珠；其质地又与赤霞珠有些相似。据统计，2009年，蛇龙珠在中国的种植面积约为1,218公顷，主要分布于中国山东胶东、东北南部、华北和西北地区。其中，又以烟台和宁夏最为出名。蛇龙珠既可以用于混酿，又可以酿造单一品种葡萄酒。酒款一般展示出红色浆果气息，伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒和蘑菇的味道，还带有橡木香气。
2016年，张裕酒庄设立了“世界蛇龙珠日”（World Cabernet Gernischt Day）。国际葡萄与葡萄酒组织（OVI）总干事让·马里·奥德兰（Jean Marie Aurand）如此评价：“蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种，也是有中国特色的葡萄品种”。

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