杜丽佳葡萄酒

中文别名:国产多瑞加

原产地:葡萄牙

种植区或:葡萄牙

品种特点:Touriga Nacional葡萄果皮呈蓝紫黑色,果粒比较小,产量很低,是全世界产量最低的葡萄品种,酿造的葡萄酒单宁非常强劲、果香浓郁,以黑色水果香气为主。其葡萄酒结构比赤霞珠和品丽珠更为强劲,在波特酒的调配中,能够提供给酒体最主要的结构和香气。

杜丽佳(Touriga Nacional)葡萄品种是酿造葡萄牙波特酒最重要的红葡萄品种,被誉为葡萄牙最好的葡萄品种,现在也越来越多的用于酿造干红葡萄酒。

Touriga Nacional葡萄果皮呈蓝紫黑色,果粒比较小,产量很低,是全世界产量最低的葡萄品种,酿造的葡萄酒单宁非常强劲、果香浓郁,以黑色水果香气为主。其葡萄酒结构比赤霞珠和品丽珠更为强劲,在波特酒的挑调配中,能够提供给酒体最主要的结构和香气。

国家杜丽佳(Touriga Nacional)

Touriga Nacional是一种早熟葡萄,有非常强的生命力,其葡萄藤非常茂盛,叶多,但结出的果穗却比较少,果粒很小,非常低产。能适应各种生长环境,在高坡上的岩石土壤中表现最好。

Touriga Nacional最主要的产区在葡萄牙的杜罗河(Douro)是波特酒的主要产区。在这里,Touriga Nacional几乎都种植在非常陡峭的板岩土质的斜坡上,阳光强烈,石头多泥土少。多采用Guyot树形,并需要严格修剪以控制其长势。

据1990s统计,Touriga Nacional在葡萄牙的种植面积约2760公顷。但因其超低的产量,所以其产量仅占杜罗河(Douro)的2%。但在最好的波特酒中,Touriga Nacional是非常重要的主角。

另外,Touriga Nacional在美国也有少量种植。

适合搭配的食物:

烤羊羔肉(干红)、果木烤牛排(干红/波特酒)、蔬菜炖牛肉(干红/波特酒)、巧克力蛋羹派(波特酒)、黑黏米甜点(波特酒)、焦糖布丁(波特酒)。

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