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威代尔，英文名为Vidal，以“威代尔”中文译名最受业界认可。该品种原产于法国，现主要种植于加拿大、美国、法国和瑞士等地，属于白色葡萄品种类。它是由白玉霓（Ugni blanc）和白谢瓦尔（Seyval Blanc）杂交而来的白葡萄品种，在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256。   威代尔葡萄产量高，抗病强，含糖量高（30——34%），成熟缓慢但稳定，较易繁殖和果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。它十分耐寒，果皮厚，不易腐烂，易保存，是加拿大酿造典型冰葡萄酒最主要的原料品种之一。   威代尔很适应严寒，用其酿成的冰酒，酸度相对较低，更加甜腻，酒质酸性高,酒味略呈平淡，经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。相对于德国雷司令冰酒的优雅和耐久，年轻奔放的香气正是加拿大威代尔冰酒的特长。 威代尔还具有良好的结实性，即便遇到晚霜危害仍可结出二次果；果实皮厚，穗大；具有较高的自然酸度，是酿造冰葡萄酒的主要品种。 典型香气：菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等。