50块的红酒放两年,能媲美几百块的吗?

大多数人或多或少听过这样一句话:

“这款红酒放一放,更好喝,更值钱!”

就像文章标题一样,

一款50块钱的红酒放两年,就能媲美几百块的了吗?

“理想总是美好的,现实却是残酷的”

可以很负责人的告诉大家

标题所说的

“将50块钱的红酒存放两年,能媲美几百块的红酒”

是不正确的

在我看来,50块钱的红酒存放两年,可以媲美10块钱的~

之所以会出现这种不正确的认知方式

源自于人们的传播方式

葡萄酒知识的传播是从口口相传开始的

在传播的途中

免不了会有断章取义的时候

这就产生了被误解的葡萄酒概念

误解   葡萄酒存放时间越久,葡萄酒的质量越好

此误解是所有误解中最“经典”、传唱度贵高的一种

其实这句话并不完整

其完整的表述应该是    好的葡萄酒,存放的时间越久,葡萄酒的质量就会越好!

而我们口口相传的内容中,却把最重要的“好的葡萄酒”这一前提省略掉了

那“好的葡萄酒”又该怎么判断呢

1 年份要好

葡萄酒的原料只有葡萄,所以葡萄酒的质量取决于葡萄果实的质量

而葡萄果实是一种农作物,决定葡萄果实质量的是天气和土壤

土壤每年的变化不会很大,变化的只能是天气

所以,天气的好坏直接影响葡萄酒的质量

也就有了葡萄酒年份这么一说

如果某一年风调雨顺,葡萄藤会健壮生长,结出的葡萄果实也会完美,酿出的葡萄酒自然就是好酒,所以葡萄酒不同年份之间酒的品质也会参差不齐,价格往往也不尽相同

“来一瓶82年的拉菲”这一台词来自于周润发的电影《赌神》

其中,“拉菲”是指一款法国高级葡萄酒,“82年”是指葡萄酒的年份

这一年的法国风和日丽,天朗气清,葡萄果实的成熟度异常完美

所以这82年这一年是一个好年份,82年的葡萄酒普遍比较适合久存

2 等级要高

葡萄酒在各个国家都有等级之分

法国葡萄酒最高等级:AOP或AOC

意大利葡萄酒最高等级:DOCG

西班牙葡萄酒最高等级:DOC

只有葡萄酒等级达到了该国的最高等级

我们才敢说这款葡萄酒适合储存

上图的葡萄酒为法国博斯酋瑞AOP红葡萄酒 ¥208 查看详情

总结 只有合适的葡萄酒才能久存

如果你想储藏一瓶葡萄酒,首先你要了解他的年份是否合适,然后你要了解他的葡萄酒等级是否达到标准,当所有条件均满足上述两条,你的酒才会适合储藏,而且越存越醇。

 

 

 

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