为什么你喝的葡萄酒都是一个味儿?

有小伙伴给小编留言说,为啥自己喝红酒,感觉红酒都是一个味啊!小编想说的是你选酒选对了吗?相信很多朋友在刚品葡萄酒时也遇到了这个问题,还是那句话多品不同的酒,对比出酒的好坏,你就成行家了。

有的人喝葡萄酒感觉都是一个味

你身边有那么几个经常说红酒都一个味儿的朋友吗?很多人或许和你一样并不太会品红酒。而你要相信的是,很多红酒不是多喝就会品的,好的天赋大于红酒的品鉴能力。而且遵循了以下几条建议,你慢慢也能成为品酒师,至少你的品酒能力会大大得到提高!

停止购买一样的酒

很多人抱怨红酒喝起来一个味,很大的原因是因为他们每次买酒都买一个牌子,同一款的酒。或者即使买了不一样的牌子,最后选来选去还是选了差不多口感的酒。

其实品红酒就像品美食一样,你要多去尝试。遇到好的酒款,推荐给朋友,互相交换信息,从此你走上了小白到大神的道路!

我们市场的很多价格比较低的酒,都来自原产地几家大型酒厂代工的贴牌酒。很多人觉得波尔多听起来有名,所以每次买酒 都是寻找正在促销打折的波尔多……特别是那些100元以内的。结果,最后发现买来的酒虽然酒标是不一样的,却都来自这几家大点的酒厂,味道区别也不大。

你需要尝试不同的品种和产地

每次购买时,可以考虑选选不同的产地和品种,时间长了,会感觉积累了一些专业的知识。

不要把酒放坏了再喝

你要记住的一点是,葡萄酒放的时间尽量不要超过它的试饮期,在试饮期内的葡萄酒开瓶饮用口感是最好的。葡萄酒的储藏环境要求比较高,葡萄酒最不耐高温和阳光。如果把酒随便堆在客厅的某个角落,只需要一个高温的夏天,就能让真拉菲喝起来和假拉菲一模一样——都是煮蔬菜味和苦涩感。所以说好酒咱不要忘坏了放,放的不能喝了再喝那就是暴殄天物。

你需要注意储藏条件

葡萄酒的存放温度要求的也比较严格,最好在恒温恒湿的环境下避光存放,温度也不要超过20度。在家里储存时,如果打算在三两月内喝掉,放入冰箱冷藏室也可以作为权宜之计。但如果葡萄酒想保存一两年以上那就买酒柜储存吧,作为专业的存放酒的地方,酒柜可以很好地把要喝的酒存放好!

专业的酒窖或者酒柜能把酒储存的比较好。

注意喝酒的方法

加冰块、加雪碧可以让酒口感更好些,但是不管加什么,还是酒本身的口感最重要。有的酒你加了很多调味剂喝一口感觉还是很差,这种时候你就要想下你选的酒是不是有问题。有的酒价格较低,品质较差,这种酒小弟感觉实在没有喝的必要。像小弟刚开始接触葡萄酒时喝的甜到不行的红酒一样,质量太差的话只能做个入门级的酒体来使用了。

你需要正确的品酒技巧

正确的品酒技巧对于一个品酒者来说非常重要,而你在品酒时一定要先闻下香气,喝酒时保证酒液在口腔中停留8秒以上,并且在咽下去后,稍等片刻回味下,口腔中留有酒的味道。整个过程就是一个慢慢享受的过程,慢慢来。

相信自己的品味

你能不能区分出祁门红茶还是滇红茶?蓝山咖啡还是蓝山拼配咖啡?波尔多酒还是勃艮第酒?其实这些都不难。不懂波尔多和勃艮第红酒风格的差异,也不妨碍你从两杯酒里挑出颜色更浅,酸度更高的那一杯。

你可以有比较的进行品鉴

对于那些希望在品酒能力上有显著提升的朋友,建议在刚入门的阶段,尽量每次品尝两款甚至以上的酒款。从不同产地,不同品种的酒开始,一直到品尝同一个酒庄的不同酒款。

当学会了品酒,你就知道了葡萄酒不止一个味道,有的葡萄酒口感好,有的葡萄酒口感差些,口感如何还得你自己去品。

 

 

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