为什么你平常喝红酒–会感觉红酒不好喝!!

喝红酒就是喝酒。这跟喝啤酒、洋酒、白酒、鸡尾酒等所有酒,没什么不一样。既然都是喝酒,为什么欧洲人爱喝红酒、中国人却好像不那么爱喝呢?本文试图给出一个最质朴的参考答案。

红酒好难喝

鬼知道外国人为什么那么爱喝?

还不是为了装13

真正会品酒的人有几个啊?

什么果香,花香的

我怎么闻不出来

肯定是自己编出来骗自己的!

诸如此类,太多太多了

别人喝红酒

我喝红酒

没错

曾经

作为一个葡萄酒小白

红酒都是兑雪碧摇匀了再喝的

怎样~

不过,在这里

我们先明确一个概念

你不喜欢喝=难喝?

excuse me?

我们首先来解决这个问题的答案,要回到酒作为饮品的本质上来理解,那就是什么是好喝

好喝,易饮 顾名思义,就是容易饮用,比较好喝。按道理这应该是一种赞誉,但是在葡萄酒界里,“易饮”的葡萄酒,一般都不会获得高分的评价:红酒越贵越难喝的论调占了主流。

是不是

突然觉得

还是咱中国老祖宗好啊

那么多种美食都没有

这样的和药一样的东西…

简直就是歧视好么!!!

因此,现在

零售商们不会

把易饮写进销售资料里

侍酒师们也不会

把易饮写入酒单

人们一般也不会给它高分的评价……

But,有一个(托着马累死简称“托马斯”)

著名酒评家说过:

葡萄酒的最终目标应该是易饮,如果一款酒可以达到平衡和谐,它就是易饮。它可以是一款复杂的葡萄酒,也可以不是。易饮就意味着那些复杂的、迷人的元素能够和谐的结合起来,让人感到舒适、优雅。

事实是,真正的红酒是越喝越好喝的,越喝越香甜。且不容易醉人。不论懂不懂品酒的人,都能感觉得到红酒的香甜可口。

可是

难道是我味蕾出了问题?

为啥我感觉不到葡萄酒好喝嘞?

我们接下来解决另一个问题

为什么你觉得葡萄酒不好喝呢

1. 喝的少,不习惯酸涩的感觉

科学来讲,人类的味蕾是一样的,对好的味道的感知就是一样的(习不习惯那是另一回事)。美酒和美食,不会以人种、地域为区别。

欧洲人觉得好喝的,中国人也不会觉得差。还是因为咱们喝的少喝不习惯,所以就会觉得酸涩的感觉不好喝。

2. 酒不好,现在勾兑酒太多,三精一水自然不好喝

红酒(或者包括所有葡萄酒)区别于其它各种酒的最大特征就是——口感丰富。它的基本原料是葡萄,这决定了红酒口感的基调是香甜的。然后在不同的葡萄品种、种植土壤和气候的共同作用下,形成了丰富的味道。

大自然的影响,让每一款,每一年的红酒都是唯一的,是人力不可模拟和复制的。所以才有了“品酒”这一说。可品,可鉴,好喝又好玩。这就是红酒的魅力所在。你喝的色素勾兑的葡萄酒自然啥味道都品尝不出来了。

3. 喝的方式和时间不对。。

舌头分为四个区域来感受不同的味觉,大部分的朋友要么开瓶一饮而下,要么过度醒酒,造成酒质受损。当然不能体会到酒香了。

葡萄酒中含有单宁,有人形容它是葡萄酒的灵魂,醒酒的过程就是让酒中的单宁与空气充分作用,让味道更加丰富。

红酒是有个性的,每个人醒的酒味道都不同。这个醒酒过程很重要,开瓶直接喝反倒难喝,越是好酒越要醒酒。

 • so • 

现在得出结论:葡萄酒不难喝

我们更应爱这个健康的饮品了

不为了彰显自己的品味,不为了撩妹,不为了装13

为了……

为了养生:葡萄酒作为唯一的碱性低酒精饮料,富含单宁、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用,可以延缓衰老,预防心血管疾病。

为了更好的享受生活:喝葡萄酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法。当代生活太多人步履匆匆,快节奏的城市和生活,易让人迷失,慢饮酒,能体味生活之艰辛、平淡、喜乐等各种情绪。

慢,并非为了拖延时间,而是为了在生活中找到平衡点,让灵魂慢下来,提高生活的品质和幸福感。

为了结交到更多有意思的朋友:葡萄酒不仅是饮品,还是重要的社交工具。喝葡萄酒不同于喝其它饮料。想要充分享受葡萄酒,不仅是口感上的果味与酸甜涩,还要了解葡萄酒背后的风土、历史。

通过沟通学习更多葡萄酒种植和酿造的知识,了解葡萄酒经历了什么样的自然造化和人文雕琢。

有的人刚开始喝葡萄酒,可能不太习惯葡萄酒的味道,不妨先从果香和花香浓郁而直接的甜型葡萄酒喝起。

在葡萄酒的世界里,这些清爽的感觉能在大多数的白葡萄酒和起泡酒中找到,活跃的酸度、馥郁的水果香气,而且它们的适饮温度低,正是我们在夏天所追求的愉悦。

 

 

 

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