西班牙不止有斗牛,还有四大葡萄酒产区

 

说到西班牙,大多数人的第一印象便是巴塞罗那的教堂,还有让人热血沸腾的西班牙斗牛比赛。其实,除了这些,近年来西班牙葡萄酒也越来越备受关注。

传统的西班牙葡萄酒都要在橡木桶中进行长时间的熟成,主要是美国橡木桶。葡萄酒颜色较浅,常呈现石榴红,新鲜水果的香气在成熟过程中渐渐转化成了醇香,带有明显老酒的风味。受国际葡萄酒行业的流行趋势影响,现代酿造方法被部分酿酒师采用,他们更偏好种植国际市场流行的葡萄品种,采用更加细腻的法国橡木桶,更短的熟成时间,酿造出更具浓郁的新鲜水果香气的口感的葡萄酒。最重要的是,人们不再需要长年累月的等待。

里奥哈(Rilja)

里奥哈位于西班牙北部的埃布罗河(Ebro)旁,三面环山,气候凉爽,土壤以石灰石和黏土为主,这里是西班牙的第一个DOC产区,历史上一直出产全西班牙最好的葡萄酒。里奥哈以红葡萄酒为主,主要的葡萄品种为坦普拉尼罗,会使用歌海娜做一些调配,这里出产的高品质红葡萄酒香气复杂,带有干水果,香草,香料和泥土的香气,口感富有层次,中高的单宁,可以陈年。里奥哈也生产少量的白葡萄酒和桃红酒,白葡萄酒选用维奥娜(Viura)和玛尔维萨(Malvasia)酿造。

纳瓦拉(Navara)

纳瓦拉曾经最出名的葡萄酒是采用歌海娜酿造的桃红葡萄酒,轻型简单的风格很容易让大众接受。现在生产出越来越多品质不错的红葡萄酒,纳瓦拉的葡萄品种以歌海娜为主,也种植了一些流行的国际品种如赤霞珠、美乐、霞多丽。

普里奥拉(Prilrat/Priorato)

普里奥拉是西班牙的新锐产区酒,近年来已升级为DOC。这里拥有一种独一无二的土壤叫做“llicorella”,土壤中包含红色的板岩和细小颗粒的云母。主要的葡萄酒品种是坦普拉尼罗、歌海娜和佳丽酿。大部分酒都会经过长时间的橡木熟成。而现代方法则调配了更多的赤霞珠和西哈。不仅表现出浓郁的莓果香气,强劲的单宁,同时赋予了葡萄酒极佳的窖藏潜力。

斗罗河(Ribera delDuero)

斗罗河出产一部分西班牙最负盛名的红葡萄酒。排名第一,历史悠久的西班牙葡萄酒贝加西西里亚(Vega Sicilia)就来自这个产区,一个世纪以来,贝加西西里亚被认为是西班牙唯一最好也是最贵的葡萄酒,能喝上一瓶原产的贝加西西里亚是很多酒迷的大幸事。装瓶之前,它会在小型新橡木桶、大型旧橡木桶或混凝土槽中熟成多年,然后再装瓶。这样的熟成方法可以给酒增加更多的复杂度。

这里的坦普拉尼罗会比里奥哈的皮厚,酸度高。葡萄酒的颜色深,具有更强劲的单宁,更多的黑色水果的香气,如黑莓、黑醋栗、黑李子、最好的葡萄酒能够完美的和法国的新橡木桶结合,品质可以和波尔多的列级名庄所产的葡萄酒相媲美。

其他重要的产区,如佩纳迪斯(Penedes),西班牙最大的酒厂桃乐丝就坐落于此,在桃乐丝孜孜不倦的带领下,这里的葡萄酒行业发展迅速,越来越多的潜力被开发出来,其他产区如鲁埃达(Rueda)、托罗(Toro)也越来越受到国际关注。

西班牙白葡萄酒产量不大,最受欢迎的是来自下海湾(Rias Baixas)的阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒,带有独特的桃子风味,酸度高,酒体轻,有时酒中还会含有少量的二氧化碳,以增加清爽的口感,可以很好的搭配当地的海鲜。

下次去西班牙,除了参观巴塞罗那的那些辉煌的教堂和观看西班牙斗牛之外,你还可以去逛逛这些著名产区的葡萄园哦。

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