新发现红酒还有如此妙用之处!


(一)红酒炖苹果可以帮你解决痛经的烦恼。红酒能起到活血化淤的功效,用于痛经很对症;而苹果含有丰富的维生素,其中的维生素B6对痛经就有治疗作用。这两个作用加起来,苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好,患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6治疗痛经的方法,每次20毫克,每日吃3次,于月经前一周连续服用,这对中度的疼痛具有良好的效果。

红酒炖苹果的做法:将苹果去皮,用刀把苹果切成瓣状。将苹果放入锅中,可以选择口深一些的奶锅,倒入的红葡萄酒以漫过苹果即可;用中火炖煮苹果15分钟,关火;让苹果在红葡萄酒中浸泡2个小时后,食用效果最佳。

(二)作为火锅的底料,将整瓶红酒倒入锅内并加入奶酪作为汤底,加热后红酒味道通常会变酸影响口感,但在涮入牛肉、洋葱等食材之后,酸味会被慢慢中和,醇厚的汤底既有酒香,也会使肉品更嫩滑鲜美。其实作为火锅汤底的葡萄酒,只是借助葡萄本身的一些香气来令肉质更鲜美,所以不用选择太好的佳酿,以免有暴殄天物之嫌。用红酒做火锅汤底,目前已经成为非常流行的时尚新吃法!

(三)红酒配三文鱼,三文鱼一般可以煎炸着吃,虽然可口,但破坏了鱼肉中的营养成分和新鲜感。如果在烹调时加入少量红酒,既能增加香味,又能保持新鲜。这道蒜香红酒烤三文鱼,采用中西结合的方式,让人对菜肴更加期待,偶尔露上一手,亲戚、朋友绝对会对你刮目相看的。

蒜香红酒烤三文鱼做法:鲜三文鱼2块(共约400g),大蒜碎60g,葡萄酒(无甜味的)200ml,盐1匙(5g),白胡椒粉 1/2匙(3g),黄油2匙(10ml)

操作方法:1、中火烧热炒锅,放入黄油和大蒜碎翻炒,待大蒜碎炒出香气,倒入红酒搅匀略煮2分钟,即成红酒香蒜酱。2、将鲜三文鱼洗净,沥干水分,调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。 3、取一张铝箔纸摊开,将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口,移至烤盘上。待电烤箱预热至190度后,将烤盘移入烤箱中,烤制10分钟。将烤好的三文鱼取出成盘,鱼身淋上葡萄酒香蒜酱即可。
(四)红酒乌鸡汤,红酒内含极为丰富的微量元素,长期饮用能补充体内微量元素的损耗,以及辅佐体内器官运作,修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,营养丰富。乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生,同时还含有18种氨基酸、18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r球蛋白质含量均明显高于普通鸡,每100克鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍、含铁元素比普通鸡高45倍。乌鸡汤有滋润养颜,提高免疫力,补血调经,抗衰老之功效。

红酒乌鸡汤,掀开盖子,红酒的醇香扑面而来,乌鸡似睡美人,醉卧在红酒中央,喝起来唇齿之间尽是芬芳,该靓汤不但养胃、养颜,还能养心。一星期3次为宜,尽可放心食用,不会发胖。各位爱美的女性朋友不妨多动手,把自己让成一个不但外表美丽,内在更是健康的美人。

做法很简单。乌鸡在热水里焯一下,控干血水备用。红酒和水按1:2的比例兑好,在紫砂煲中慢慢烧开,下入乌鸡转大火,然后内放枸杞、黄芪、党参或西洋参,放足水慢炖半小时,作料只搁几片鲜姜少许盐即可。
(五)红酒沐浴,沐浴本就是一个对于恢复身体元气有着神奇作用的过程,肌肤在热水中渐渐由僵硬变得柔软,毛孔扩张,好像所有的疲劳都挥发一空,那种放松实在太必要了。红酒含有丰富的矿物质和抗氧化的多酚,尤其是多酚,抗氧化的能力是维生素C和维生素E的很多倍,酒精可以促进肌肤吸收养分,让营养成分更快进入肌肤里层。用红酒泡澡,能够加速肌肤的新陈代谢,让肌肤红润细腻紧致而有弹性,还有抗衰老和瘦身的功效。

具体方法:在洗澡水中倒入200ml左右的红酒,浸泡15-30分钟,并用双手按摩身体,直至全身微微发热。注意水温不要太高,因为红酒中的营养成分如维生素、果酸等,在高温下容易变质、流失。而且在泡过之后要彻底用清水清洁,否则残留在肌肤上的酒精会带走肌肤大量水分。

由于不是所有人都适合使用红酒来护肤的,因此在使用红酒护肤之前最好是先做过敏测试。具体的做法是蘸取少量调配好的红酒,涂抹在手肘或者颈部,假如过了二十四小时都没有出现红肿痛痒的话就可以安心使用了。

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