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近些年，国产葡萄酒的发展势头很是威猛，不少国产酒款在国际大赛上都有获奖，今天呢，我们就来浅谈一下国产葡萄酒。

中国葡萄酒

中国的葡萄酒历史最早是在汉朝，张骞出使西域后将葡萄及葡萄酒带回了中国，随后在唐朝进入跨越式的发展，在元朝进入了鼎盛时期，后随着国力衰弱，从清朝开始停滞发展，随后来到近代。 1892年时，爱国华侨张弼士先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司"，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。 目前国产葡萄酒发展较为迅速，其中拉菲集团和中信集团共同在蓬莱投资酒庄，酒庄2008年建成，预计在2018年出产第一批葡萄酒；宁夏目前是中国内的最热门的产区，预计在2020年时，酒庄数量会增加100家以上，总数会来到200家。除此两地外，河北、新疆、云南、长白山等地也有葡萄酒的出产。 目前我国的国宴采用的葡萄酒基本是长城和张裕两家。虽然国产葡萄酒的发展如此的神速，但是其最终的酒质和国外的比还是有不少差距的，具体有什么差距呢，我们来慢慢分析一下。

一、葡萄酒法律不同

目前，全球知名的葡萄酒生产国，都具有关于葡萄酒生产的法律条文，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造都有严格法律约束。例如法国在法律之上又建立了一个原产地控制命名系统，来管理葡萄酒的原产地等其他事项。 我们国家现在的葡萄酒管理机制还十分的不足。虽出台过相关政策，但并没有落实到位。企业基本上是处于无序化生产状态。最近的一次相关法规出台是2012年宁夏产区出台的，其中对葡萄产地，酿造等方面有了规定。

二、葡萄藤不同

葡萄酒藤结出优质的葡萄果实的树龄为30—50年，这种情况在外国可能会实现，但是在我国这样一个发展迅速，需求急切的国家就比较难实现了，30年对葡萄种植户来说是很长的一段时间。所以很多国产葡萄酒的葡萄藤可能只有3-5年的时间，有的甚至今年种下葡萄藤，明年就出产葡萄酒！结出的果实质量可想而知。 拉菲和中信投资的蓬莱酒庄，08年建成，18年才会出产葡萄酒，中间相隔十年，这10年的开销确实是一些普通酒厂无法承担的。国内目前最火的宁夏产区，最早一批酒庄是在2005年建成，大部分的酒庄是在2011年建成，所以这些酒庄的葡萄藤还没有达到完美。

三、葡萄园的管理方式不同

在我国，土地大都分散在农民手中，所以酿制葡萄酒的葡萄是由果农种植的，对于果农来说，种的越多，收获的也就越多，酿酒公司收购的时候就能卖出更多的钱，他们是不会管葡萄的质量怎么样的。

四、葡萄酒文化底蕴不同

旧世界国家都具有相当长的酿酒历史。经过历史沉淀所形成的葡萄酒文化已经深入了每个人的心中，每一个酿酒师都是从自己的长辈中学习到了酿酒知识，小时候的他们，每天在葡萄藤地中奔跑，感受土壤、阳光，酿酒对他们来说，就是小菜一碟。 而中国的很多酒庄都是一时兴起投资而来，很多人之前并没有酿造葡萄酒的历史，这点就不像中国的白酒，很多中国的白酒酿造者并不为钱，而是为了能够酿出一瓶受人喜欢的绝世佳酿，像是我们历史悠久的女儿红，其中寄托的对女儿的关爱，不言而喻。     点击关注↓↓↓↓