因为前段时间微醺酱去了趟意大利,体验了与法国葡萄酒齐名的意大利葡萄酒。
不去体验一下还真不知道,葡萄酒文化完全就是融入了当地的平常生活中。
处处可见的Wine Bar(葡萄酒吧),和披萨以及意大利面餐馆一样多。
意大利的葡萄酒吧,风格有强调历史感的,四处可见石头和木头装饰的复古酒吧。
也有走家庭路线,以吵吵嚷嚷的生活感为主的家庭酒吧。
还有用很多充满玻璃和金属感的现代酒吧。
这样的葡萄酒吧大部分都提供有下酒的小菜,甚至全餐。
当然啦,说是下酒小菜,绝对不是这样的,
或者这样的。
大部分都是一个帕尼尼(Panini),再来点芝士(Cheese)
或者火腿(Ham)
当这些美味食物的油脂和葡萄酒结合的那一瞬间,你会懂得为什么美酒和美食总是密不可分了。
在佛罗伦萨的时候,我们去了由当地人强烈推荐的一家葡萄酒吧-Procacci。
装修非常现代化
而他家的帕尼尼的名声已经远远超过了他家的葡萄酒 - 全城最美味的松露帕尼尼!
松露帕尼尼也有好几种。我们点了两种口味的。事实证明应该多买一点,虽然其貌不扬,味道却非常惊艳。
要是有朋友要去佛罗伦萨,千万不要错过这家。
不过今天想感概的主要是意大利的店酒(house wine)。
微醺酱也是喝过很多店酒的,但是在意大利看到的店酒有好些还是让我大开眼界。
首先是这一款店酒。
然后,给的杯子竟然不是葡萄酒杯!而是喝水杯。就是旁边那个杯子。
酒中还有少许气泡。我问店员这个是不是醒酒器,非常独特。
店员很友善的指给我看装店酒的桶。
呐尼!这个不是我们桶装啤酒用的那种吗?我的朋友第一次看见用铁皮桶装葡萄酒,表示还没喝就醉了。
其实并不是所有葡萄酒都是放在橡木桶中的。
铁皮桶装的葡萄酒因为密封性比较好,对于陈年已经够了的葡萄酒也是可以用的。
尤其是需要大量饮用的,价格相对比较便宜的酒,这种保存方式比较节约成本。
当然,对于相对有历史的餐厅,他们更倾向于制作有自己店名LOGO的店酒。
一来与自家的美食相搭配,二来也要彰显自己的品味。
所以后面这两家的店酒就是很典型的以自家的店名命名的店酒,味道以及和料理的搭配程度?自然是有保证的啦。
在罗马的Saltimbocca餐厅,拥有很长的历史。
可爱的店酒有着好看颜色的logo,而且被藤条包的方式看起来更加的可爱。
除了外观因素外,因为意大利餐酒很多是直接放在每个餐桌上的,所以也起到恒温的作用。
另外这家的海鲜拼盘非常划算,味道也很好。微醺酱去过两次罗马,仍然觉得是罗马最推荐的去吃的地方。
IL Latini - 佛罗伦萨一家以牛排出名的店。牛排的分量自然不用说,味道也烤的很合适。
而这款以自己店的画做酒标的店酒,自然与牛排是绝配啦。
最后给大家分享一下在意大利随处可见的葡萄酒店(wine shop),里面有各种当地的葡萄酒品种,并且有葡萄酒品
鉴以及葡萄酒庄参观等活动。等以后有机会再给大家介绍哦。