这些常见的葡萄酒缩写到底代表了什么意思?

在葡萄酒的世界里,各种术语总是英语、法语、德语和意大利语交替着来,经常让人摸不清头脑。于是,各种简便的缩写也就诞生了。

对于专业人士来说,使用缩写更加方便;可对于圈外人来讲,这些缩写却让人更糊涂了。DRC、TBA、LBV还有AVA……还能不能好好喝酒了?

葡萄品种

1、GSM

以歌海娜、西拉、慕合怀特进行的葡萄酒混酿,简称GSM(Grenache-Syrah-Mourvedre)。它起源于法国罗纳河谷南部,如今这种混酿在澳洲非常流行。

2、GT

在法国阿尔萨斯,人们通常用GT来代表琼瑶浆(Gewurztraminer)。

3、PX

一种西班牙葡萄品种佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximinez),主要用来酿造雪莉酒。由它酿造的雪莉酒也被称为PX。

葡萄酒类别

1、SV

SV是Single Vineyard的缩写,代表单一葡萄园出产的葡萄酒。

2、LBV

Late Bottled Vintage(LBV)指晚装瓶波特酒,代表采收后经4-6年陈化后装瓶的波特酒。

3、NV

香槟和起泡酒的术语,代表“Non Vintage”,表示“无年份”之意。指该款酒并不是由单一年份的葡萄酿造而成,而是由不同年份的基酒混合酿造而成的。

4、VDN

Vin-Doux-Naturel,指法国天然甜葡萄酒,是法国南部的一种加强酒。

5、VT、SNG

VT和SGN是法国阿尔萨斯的两种葡萄酒。VT指“Vendange Tardive”,指晚收甜酒。SGN指“Selection de Grains Nobles”,指贵腐型甜酒。

6、ABBBC

ABBBC指意大利五种最负盛名的干红葡萄酒,分别是Amarone della Valpolicella、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico。

酒庄

1、DBR

Domaines Barons de Rothschild,这就是大名鼎鼎的拉菲罗斯柴尔德集团了。我们所熟知的拉菲古堡只是DBR中的一个酒庄,事实上,DBR旗下有数十家酒庄,分布在世界各地。

2、DRC

DRC指勃艮第酒王罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti,生产世界上最贵的葡萄酒。

产地分级

1、AOC、AOP、IGP、VDF

AOC、AOP和IGP是最常见的法国葡萄酒分级,其中,AOC和AOP意思相同,都表示“原产地控制命名”,这个级别的葡萄酒是法国最高等级葡萄酒;IGP的意思是地区餐酒,而VDF则表示质量最低的日常餐酒。

2、GC、GCC

GC和GCC是法国部分产区的分级,前者GC表示Grand Cru,意为“特级田”,在勃艮第、阿尔萨斯、香槟等产区中有出现;GCC则代表Grand Cru Classe,是波尔多列级庄的意思,只出现在波尔多产区。

3、DOCG、DOC、IGT

DOCG、DOC和IGT是意大利葡萄酒三个分级,DOCG指原产地控制保护葡萄酒,是意大利最高等级的葡萄酒。DOC是法定产区葡萄酒,IGT指地区餐酒。每个等级中,都有关于葡萄品种、产地、酿造等等方面的规定,满足这些规定才能被列入等级之中。

4、AVA

AVA是American Viticultural Areas的缩写,代表美国葡萄酒产地,这是根据不同气候和地理环境等条件建立的美国法定葡萄种植区,但对葡萄品种、栽培、酿造等并无明确规定。

5、VS、VSOP、XO

VS、VSOP和XO是干邑的分级,代表干邑中最年轻组分的陈年时间。VS(Very Special)是干邑中的最低级,最年轻组分需要陈化2年;VSOP(Very Special Old Pale)最年轻组分需要陈化4年;XO(Extra Old)最年轻组分需要陈化6年,但普遍来说都有20年以上年龄。

6、BA、TBA

BA和TBA是德国葡萄酒中的两个分级。BA是Beerenauslese的缩写,代表晚收葡萄酒,也可以出现贵腐菌感染。TBA是Trockenbeerenauslese的缩写,代表贵腐葡萄酒,所有葡萄都必须受贵腐菌感染。

7、QbA、QmP

QbA和QmP代表了德国葡萄酒两大基本评级,QbA指德国高品质餐酒,QmP等级更高,指优质葡萄酒。

行业认证

1、MW、MS

MW和MS是行业内专业知识的最高标准,分别为MW-葡萄酒大师Master of Wine,MS-侍酒师大师Master of Sommelier。目前,全世界仅有300余位MW,200余位MS。

2、WSET

WSET是英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust)的缩写,其品酒师培训课程是国内认可度很高的培训课程,被视为MW的预备班。

媒体和酒评人

1、RP、JR

RP和JR指世界上最有影响力的两位酒评家,罗伯特·帕克(RP-Robert Parker)和杰西斯·罗宾逊(JR-Jancis Robinson)。两位酒评家的评分都具有很强的参考价值。

2、WA、WE、WS

WA、WE和WS是由美国出品、较有影响力的葡萄酒杂志,分别为《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)。

3、RVF、DE

RVF和DE是由欧洲出品的葡萄酒杂志。RVF由法国出品,全称《葡萄酒评论》( La Revue du vin de France),是世界上第一本葡萄酒杂志。DE由英国出品,全称《品醇客》(Decanter)。

行业协会

1、OIV

OIV全称 Organisation Internationale de la Vigne et du vin,国际葡萄与葡萄酒组织,是一个由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成的政府间的国际组织,于1924年11月29日创建于法国巴黎。

2、BIVB、CIVB、CIVC

BIVB、CIVB和CIVC是法国自己的行业协会,分别为勃艮第葡萄酒行业协会(Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne-BIVB),波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux-CIVB)和香槟酒行业协会(Comite Interprofessionnel du vin de Champagne-CIVC)。

 

 

 

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