涨姿势!葡萄酒从来不曾倒满原来是因为……

大家发现了吗?不管是品酒会、酒展还是沙龙酒会,亦或是在餐厅,喝葡萄酒的时候,手里的酒杯是从来没有倒满的……

有些小伙伴就会有疑问了,为什么葡萄酒从来不倒满呢?这跟我们中国传统的“浅茶满酒”、“酒满茶半”貌似并不相符~

那么,葡萄酒不倒满是因为什么呢?不倒满有没有什么好处呢?一起来跟小编唠嗑唠嗑……

不曾倒满的葡萄酒

葡萄酒不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,亦或是起泡酒(比如香槟),甚至加强酒或烈酒比如威士忌,一般都是没有倒满的……

红葡萄酒——红葡萄酒在专业的侍酒要求下,要求是倒至葡萄酒杯的三分之一处,在酒展或者品酒会上,一般都会是倒在葡萄酒杯的三分之一!

如果是白葡萄酒的话,杯量入杯为2/3;如果是香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可~

但如果是自己日常喝的话,不必那么高要求一定要那么精准,多一点儿的少一点儿的没多大关系,自己喝得开心最重要~

葡萄酒不倒满原来是因为……

葡萄酒不倒满是为什么呢?又会有什么好处呢?

醒酒

葡萄酒被称为“有生命的液体”,在瓶中的时候有着“睡美人”的称号,不倒满的葡萄酒有利于葡萄酒的“苏醒”……

没有倒满的葡萄酒,意味着杯中的葡萄酒液和空气的接触面积会更大,相对于倒满的葡萄酒来说,这样可以使得葡萄酒苏醒的更快~

如果直接倒满的话,那么葡萄酒与空气的接触面积就会很小,不利于葡萄酒的苏醒,从而也就不能很快释放香气和味道。不同的葡萄酒也有各自适合的杯型,比如波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯等等……

摇杯

喝红葡萄酒的时候,几乎都会轻微摇杯,手持杯梗,轻轻旋转酒杯,然后葡萄酒在杯子里摇曳,感觉自带滤镜呀……

摇杯可以使葡萄酒与空气的接触, 从而促进香味物质的释放,使得葡萄酒芬芳四溢~

但是,如果葡萄酒是倒满的话,根本无法摇杯,倒满的葡萄酒,要做到不滴不洒拿起来都要十分注意。

更别说摇杯了,一摇杯估计就洒了,酒液洒在桌上身上,直接就车祸现场了,要是在酒展、品酒会、沙龙酒会什么的,指不定得多尴尬……

闻香

闻香的姿势,是要将鼻子伸入酒杯中去闻的,没有倒满的葡萄酒,酒杯里会留有足够的空间,使得葡萄酒与空气充分接触,并且香气能保留在酒杯中,低头就能闻到~

但如果是倒满的葡萄酒杯,香气直接散发在空气里,不太容易去闻到细微的香气差异,或者是,根本无法做到闻香的姿势……

优雅

葡萄酒相对来说是比较优雅的,手持一杯没有倒满的葡萄酒,随处走走不用担心酒液会晃出来(前提是不撞到人)、坐着站着光看上去就很赏心悦目。

倘若倒满杯的话,时时刻刻都要担心酒会洒出来,视觉上也缺乏美感……

小伙伴们了解了吧

葡萄酒不倒满原来有这么多的好处

此外,不同的杯型

适合的葡萄酒杯量也不一样哦

反正,葡萄酒不要倒满哈~

 

 

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