远古时代人们把葡萄酒视为“灵药”，虽然现在葡萄酒已经“走下神坛”，但是适度地饮用葡萄酒确实对人体有益，既能让人心情舒畅，又能促进身体健康。
葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中含有多酚与适量的酒精，除了能够降低患心血管疾病的概率之外，还能够降低患认知功能障碍的可能性，以及阿尔茨海默氏症等一类神经退行性疾病的概率，并延缓或者减轻痴呆症状。
多项研究证实，每餐佐以一杯到一杯半的葡萄酒不仅可以降低心血管疾病的患病率，还能预防癌症。近期，以色列本-古里安大学研究发现，适度饮酒搭配地中海饮食可以有效减少2型糖尿病患者的死亡率，同时还能帮助他们降低胆固醇。除了因为地中海饮食中有重要的葡萄酒之外，还因为地中海饮食中多见特级初榨橄榄油、新鲜的鱼类以及丰富的蔬菜。
微生物菌群是调节人类健康的重要一环，小型的菌群来自短链脂肪酸和酚酸（葡萄酒中含量高），它们对能量摄入和免疫系统都有很好的作用，从而促进大脑功能和认知功能的发展。研究结果标明，葡萄酒有调节人类肠道菌群及其代谢产物的潜力。
葡萄酒中含有大量的抗氧化物，但并不是抗氧化物直接对健康有益，而是抗氧化物在自氧化过程中产生少量的氧化物，继而激活抗氧化反应，从而达到抗炎效果。
酒精是坏的，而含有少量酒精的葡萄酒却是好的，因为适量的酒精可以让机体不通过过度的反应来释放压力。可见，事实上，一点小小的‘伤害’可以提升机体的耐抗力。“
（文章来源于 — 萌妹说酒）
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