新闻 第9页

红酒资讯 发布于 2018-05-08

有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的，如果不想花大价钱买醒酒器，也不想等太久到酒自己醒来，那最便捷的方法就是摇杯。 据《葡萄酒观察家》称，在葡萄酒品鉴过程中，闻香是非常重要的一个步骤，品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征。在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。 摇杯主要有两...

红酒资讯 发布于 2018-05-07

最近有朋友跟我说，他喝一瓶葡萄酒时，居然喝出了玻璃渣，被吓了一跳。 还有酒友反映，开酒的时候，发现酒塞上沾满了亮晶晶的碎渣，不知道是什么东西。 他们都很困惑，这些葡萄酒是不是有问题，还能喝吗？ 我告诉他们，这其实是一种名为“酒石酸”的晶体。 1、什么是酒石酸？ 这种物质我们平时吃...

红酒资讯 发布于 2018-05-07

偶翻书报，读到白桦先生的一篇散文《我是一个欢乐而醉的饮者》，其文行云流水，给人静谧而又舒畅的感觉，其中有一段文字我颇有同感。 “我不反对中国式的文雅的饮酒，以缓和的节奏去对付烈性美酒，说得简练些只有四个字：以柔克刚。像烧红了的火炭似的酒滴一经入喉之后，曲曲弯弯的肠子就渐渐伸直了，...

红酒资讯 发布于 2018-05-06

法国人用几百年的生活经验告诉我们葡萄酒是世界上唯一能够抑制人体营养过剩的天然健康饮料。 据美国“网络医学博士网”报道，美国《公共科学图书馆·医学》杂志刊登哈佛大学医学院一项新研究发现，中年妇女每天喝1—2杯红酒，会更快乐更健康。 中年小酌葡萄酒体形好 在欧洲，葡萄酒被称为是“整个...

红酒资讯 发布于 2018-05-06

许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗？ 橡木塞为什么会发霉？ 实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下，橡木塞上面的霉斑来自于酒窖的潮湿环境。一般而...

红酒资讯 发布于 2018-05-05

有不少葡萄品种在不同的产区种植时会使用不同的名称。那么，不同的名称是否只是别名这么简单呢？在这些别名的背后，我们是不是可以捕捉到一些关于产区和风格的信息呢？下面，我们一起来解读一些常见葡萄品种的常用别名吧。 一、西拉（Syrah） 常见别名：设拉子（Shiraz） 不少人都曾误把...

红酒资讯 发布于 2018-05-05

有朋友跟我抱怨，感觉自己老了十岁了，脸都黄了，问我有没有什么保养的方法。 看着朋友如此可怜，怜香惜玉的我就把珍藏多年的保养秘笈告诉了她：就是每晚一杯红酒。 红酒作为世界上唯一的一款碱性的酒精饮品，具有的美容、养生功能一直以来都是被广为传唱的，如今已经有越来越多的人通过喝葡萄酒来达...

红酒资讯 发布于 2018-05-04

喝红葡萄酒能护眼的关键是其中的白藜芦醇成分。该物质是红酒及紫葡萄中的一种植物多酚，有助遏制与年龄有关的眼部肌肉退化，进而防止视力问题。 如果能搭配上西兰花效果会更好。因为西兰花是富含黄体酮的食物，也有助增强眼部肌肉，有益视力健康。 2. 驱寒养肾 《本草纲目》记载葡萄酒能够“暖腰...

红酒资讯 发布于 2018-05-04

不知道各位葡萄酒爱好者有没有遇到这样的事情，在开一瓶酒之前，发现还没开这瓶酒就漏了，再用纸巾一擦，发现酒标和瓶身都有酒渍。这不会是酒坏了吧？这漏液到底是怎么造成的？漏液的葡萄酒还能喝吗？ 葡萄酒漏液是什么？ 酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙，流淌出来，这种现象称之为漏液。一般漏液会导...

红酒资讯 发布于 2018-05-03

一、忌拉菲配海鲜       土豪们在享用海鲜大餐时，餐桌上经常摆着拉菲，这是一种喝出人民币味道的“经典搭配”，因为拉菲干红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，使得口腔产生令人生厌的金属味。如果实在对配餐一无所知，小编劝你还是遵循“红葡萄酒配红肉，白酒配白肉”这条“金科玉律...