酒桌上,碰杯要注意的那些事儿

不管是参加宴会

还是品酒会

喝葡萄酒时碰杯是常态

那大家有没有思考过为什么要碰杯呢

 

碰杯别看简单

其实非常讲究

稍不注意就可能陷入尴尬场面

1、碰杯的起源

关于碰杯的起源,有许多说法,下面两种比较有名。

为了保命

相传在中世纪的欧洲,酒里下毒害人是习以为常的事。

当时的意大利豪门波吉亚家族更有一个“毒杀”的专门套路:设宴请客→酒中下毒→伪造遗嘱→强占财产。

很多人都死在了这一气呵成的套路里,于是有聪明的贵族想到了保命办法——碰杯

在喝酒前拿自己的平底大口金属杯与主人用力一碰,酒液会溅到对方杯子里。

满足感官

传说古希腊人注意到一个事实:在举杯饮酒时,鼻子能闻到酒香,眼睛能看到酒色,舌头能尝到酒味,只有耳朵被排除在这一享乐之外。

希腊人想出一个办法:在喝酒前,互相碰一下杯子,酒杯发出的清脆声会传到耳朵里,这样耳朵也能感受到喝酒的乐趣了。

2、为什么要碰杯?

碰杯,已成为许多国家酒文化里不成文的规定,聚会时碰杯能活跃气氛,人们会用碰杯来传达友好、表示高兴或传递祝福。

碰杯有种仪式感,酒杯间的碰撞可以让每个人都参与进来,增加集体参与感。

3、碰杯有讲究

倒酒不能倒满

现今,碰杯时酒液溅到别人杯里是一种很失礼的行为。

因此,酒杯中的酒要适量,通常不超过杯肚最宽处,这时候碰杯声音最为清脆悦耳。

碰杯时用杯肚

碰杯时不要用杯口,而是要用杯肚。

原因主要有两点:

一是碰杯口酒液容易洒出来;二是杯口是高脚杯很脆弱的部位,多次撞击杯口会降低杯子的使用寿命,并且碰杯口时一不小心用力过猛,就会出现杯口碎裂的情况。

注意酒杯高度

在西方,碰杯时对杯子高度没有太多要求,一般来说,保持在同一高度就行。

不过在中国传统观念中,碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈的酒杯,下属的酒杯要低于领导的酒杯,以示尊敬。

因此在一些讲究的场合,碰杯时要注意酒杯的高度。

④掌握碰杯时机

碰杯要掌握好时机,在对方有空时(没跟他人交谈、嘴里没有食物等)进行碰杯。

碰杯时要进行适当的眼神交流,表示尊重和体现个人素养。

 

 

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