葡萄酒鲜为人知的10个事实

葡萄酒是最古老的酒精饮料,其光辉历史也闪耀了一万多年了,而这“万岁万万岁”的酒精饮料至今仍大受欢迎,是因为它有童嫂无欺的保健功效。

这些大家都是倒背如流的,但很少有人知道,它还有10个鲜为人知的事实和典故哦。

1.葡萄酒是第一个酒精饮料

你知道吗?只要榨些葡萄汁,给它温暖,它自己就会变成葡萄酒。这是因为葡萄皮上有一层天然酵母,就自动发酵了。

这个过程是全天然、全自动的,因此绝大部分历史学家、植物学家和葡萄酒专家认为,葡萄酒是第一个被史前人类发现的酒精饮料。

2.葡萄可能酿造了第一批啤酒

一部分历史学家可不承认以上这点,他们认为啤酒要先于葡萄酒。但即使是酿啤酒,也要用到葡萄皮上的酵母,作为发酵的催化剂,可能当年一不小心发酵了些大麦,就酿出了世界上第一批啤酒。

3.葡萄酒让人们远离污染水源

在古代,人们并不care水质污染问题,而是随性的倒垃圾、倒排泄物,因此喝个水也能喝死人,痢疾啦、霍乱啦、肉毒杆菌啦,都不是盖的。后来人们喝起了葡萄酒,利用其高酒精度杀死了致病菌,拯救了无数人的生命。

4.葡萄酒可能助力打倒了罗马帝国

古罗马人嗜酒如命,俗话说,不作死就不会死。据历史学家推测,古罗马人用铅锅反复熬煮葡萄汁,把这种重金属严重超标的汁当宝一样,酿酒卖给王公贵族,导致统治阶级铅中毒,后果就是脑损伤和不孕不育。

5.葡萄酒旅游几乎赶上了迪斯尼乐园

加利福尼亚每年有超过1400万人参观葡萄酒产区,喷涌而入的人潮让酒庄主两眼放光,他们将品酒室和餐厅打扮得美轮美奂,也在艺术、音乐和娱乐方面大做文章,其盛况空前,几乎赶上了迪斯尼乐园。

6.梵蒂冈人均葡萄酒消费量最高

据资料显示,2009年,梵蒂冈人均消费葡萄酒量超过70升;其次是卢森堡,人均消费量54升。

梵蒂冈真的出酒鬼吗?其实,梵蒂冈是天主教的核心,而饮用圣餐葡萄酒(Sacramental Wine)是天主教会的一种奠基仪式,所以人家的葡萄酒消费量永远不会从第一名掉下来。

7.葡萄酒的软木塞不是用来闻气味的

如果你拿起软木塞闻气味,那你就out了。软木塞是用来检查酒质量的,破损或发霉的软木塞可能意味着葡萄酒质量较高。而优质酒的软木塞上也会标有日期和其他相关信息。

8.喝葡萄酒,女性比男性更易醉

女性胃中代谢葡萄酒的酶比男性少,一般来说,男性的安全饮酒量为女性的两倍!另外,喝葡萄酒时最好也吃些零食,较不容易醉。

9.大多数现代欧洲葡萄酒源自美国葡萄

维多利亚时代,英国人脑洞大开,进口了大批美国葡萄,顺路就跟来了一种邪恶的昆虫(根瘤蚜虫),以及各种非本地的霉菌和真菌,几乎摧毁了所有的欧洲葡萄园。后来他们只能将欧洲葡萄藤嫁接到能够抗虫的美国葡萄根茎上,自此失去了纯正的欧洲本土葡萄品种。

10.全球变暖可能影响葡萄酒的生产

2006年,科学家声称全球变暖可能导致加州的纳帕谷不再适合种植某些优质葡萄。

后来斯坦福大学也声称,未来30年中,因气温升高,黑皮诺和赤霞珠的种植可转移到俄勒冈的威拉米特河谷,以及华盛顿的瓦拉瓦拉谷。因此我们还是能喝到这些酒的,只不过它们再也不是加州特产了。

 

 

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